Har du litt rester igjen etter julens pinnekjøtt så lager du enkelt en deilig suppe av restene. Lag deg en stor porsjon for denne suppen smaker enda bedre neste dag. Betasuppe kan du fint fryse og ta opp på travle dager når tiden er knapp. Fortsett å lese Betasuppe
Denne retten er ren nytelse plassert i et hamburgerbrød. Når man spiser pulled chicken blir det mye gris, slafs og slurp med andre ord mat helt etter mitt hjerte. Fortsett å lese Pulled chicken
Høst og smaken av vilt hører liksom sammen her i huset. Jeg er så heldig å være gift med en ivrig jeger som skaffer mye deilig viltkjøtt til hus. Skulle du ikke være i besittelse av et rådyrlår kan du bruke et lammelår, godt blir det uansett. Fortsett å lese Helstekt lår av rådyr
Høsten er tiden for slike alt i en gryte retter. Varmende og mettende er de og ikke minst smakfulle. Frikasse er en gammel klassiker som aldri går av moten. Den kan lages med lam, kjøttdeig eller høne/kylling slik som jeg har gjort i dag. Det er vel strengt tatt høne som skal brukes i sistnevnte og som gir det aller beste resultatet, med det er også det som er aller vanskeligst å få ta i også. Så denne gang fikk det gå med kylling og godt det ble det, forrykende godt faktisk. Fortsett å lese Kyllingfrikasse
Kjøttpudding servert med brun saus og kålstuing, det er jammen lenge siden sto på mitt middagsbord. En god gammel traver er denne kjøttpuddingen og den må slett ikke få gå i glemmeboken. Fortsett å lese Kjøttpudding med kålstuing
Stekt ris må jo være den ultimate restmaten. Her er den laget med kylling denne gangen, men det er for så vidt bare et forslag. Alt kan brukes i stekt ris, skinke, reker eller andre kjøttrester det er bare fantasien som setter en stopper her. Fortsett å lese Stekt ris med kylling
Komletorsdag har lang tradisjon på vestlandet, livrenter til svært mange er det også.
Ja da har den godeste fru Ruth Inger Liknes vert på ferde her igjen. Denne gangen med en deilig middelhavs inspirert fiske form. Fiske formen som i dag blir servert er så god at det går gjetord om den i vår lille by, så med andre ord vel verd å prøve. Fortsett å lese Ruth Inger’s torskeform 2
Du verden for en smakfull fiskerett dette er og på toppen av det hele, kjempe lett og lage.
Oppskriften kommer i fra den godeste Ruth Inger Liknes, en sprek og livsglad dame som er så raus at hun har delt denne herligheten av en oppskrift med meg. Fortsett å lese Ruth Inger’s torskeform
Mors kjøttkaker, ingen over og ingen ved siden av. Livretten til mange, inkludert meg. For gode kjøttkaker strekker jeg meg langt og lenger en langt (hvor langt lenger en langt nå måtte være…??). Dette er en av de tingene jeg lengter hjem til når jeg er på utenlandsferie, for utenom melk selvfølgelig. Fortsett å lese Mor’s kjøttkaker
Fru Haaland 