Ruth Inger’s torskeform

Du verden for en smakfull fiskerett dette er og på toppen av det hele, kjempe lett og lage.

Oppskriften kommer i fra den godeste Ruth Inger Liknes, en sprek og livsglad dame som er så raus at hun har delt denne herligheten av en oppskrift med meg.

Dette er en slik middag vi elsker, alt i en form og inn i ovnen. Ut av ovnen kommer den beste fiskemiddagen, det er jo nesten som man føler at man kan trylle. Det er bare å koke noen poteter ved siden av og vips så har man et skikkelig herremåltid, det kan ikke bli stort bedre en dette.

Ruth Inger’s torskeform

450-500g torskefileet
1 sitron
Salt og pepper
3stk gulrot i biter
1/2 purre i skiver
1 rød paprika i biter
50g bacon i biter
Litt revet ost
3dl fløte

Legg fisken i en ildfast form.
Ha så grønnsaker og bacon over i formen.
Krydre med salt og pepper og skvis saften i fra sitronen over det hele.
Strø litt revet ost over fisken og grønnsakene.
Tøm fløten i formen.
Stek på 180 grader i ca 40 minutter.
Server med kokte poteter.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland