Waldorfsalat

20170129_134442

Waldorfsalat smaker fantastisk godt til mer en kalkun.

Til smørbrød eller som del av et koldtbord er waldorfsalat helt uunnværlig spør du meg. Her deler jeg en enkel og god oppskrift på den berømte waldorfsalaten. Fortsett å lese Waldorfsalat

Reklamer

Rødkål

 

20161221_151525

Hjemmelaget rødkål smaker helt fantastisk dette må du ta deg tid, til til årets ribbe middag. Rødkål kan fint fryses ned og det står seg godt noen dager i kjøleskapet også. Fortsett å lese Rødkål

Surkål

20161016_153254

Hjemmelaget surkål er så enkelt å lage og så smaker det helt fantastisk friskt og godt. Fint å lage i store porsjoner og fryse ned til kommende middager, som svinesteik eller svineribbe for eksempel. Fortsett å lese Surkål

Potet-krumelurer

20161012_114337

Det er jo praktisk talt snart helg igjen og hva kan vel passe bedre da en disse knasende sprø potet-krumelurene ved siden av litt godt i glasset. Fortsett å lese Potet-krumelurer

Salat av rester

img_20160922_154638

Ny uke og helt nye muligheter på kjøkkenet. Hos oss starter uken med en salat laget av rester etter helgen. Jeg kutter og skjære opp det jeg finner i kjøleskapet og ikke minst det jeg har lyst på. Serverer det hele med en deilig hjemmelaget grønn pesto og litt godt brød, vips så blir det et smakfullt måltid denne dagen også.

Lag en salat av det du finner i kjøleskapet ditt og nyt den med denne deilige pestoen, sammen slår vi da et slag for Nei til kasting av mat.

Grønn pesto

60g pinjekjerner
1 potte basilikum
1 fedd hvitløk
1/2 sitron (saften)
1dl olivenolje
2dl revet permasanost
En liten klype salt

Rist pinjekjerner på en tørr og varm stekepannen til de får en gyllen farge.
Ha alt over i en kjøkkenmaskin og kjør til alt er godt blandet.

20160902_075856

Ett godt brød til salaten er foccacia, det finner du oppskrift på her.

20160902_115156

Håper det faller i smak

– fru Haaland

Kylling krydder/rub

20160923_080657

Dette krydderet er kjempegodt til alt av kylling. Bland krydderet med litt olje og pensle det på hel kylling, kyllingbryst eller kylling i biter. Uten olje går også helt fint, dryss på krydderet så mye eller lite du ønsker og stek i panne eller ovn. Fortsett å lese Kylling krydder/rub

Hjemmelaget yoghurt

img_20160922_121037

Å lage yoghurt selv er kjempe lett og riktig så godt. Jeg har laget av forskjellige typer melk i fra ekstra lettmelk til helmelk blandet med litt fløte. Alle blir gode men den med helmelk og litt fløte i blir litt rundere på smaken. Sistnevnte kan minne litt om tyrkisk yoghurt, ikke så rart siden min oppskrift stammer i fra Tyrkia. Fortsett å lese Hjemmelaget yoghurt