Hjemmelaget surkål er så enkelt å lage og så smaker det helt fantastisk friskt og godt. Fint å lage i store porsjoner og fryse ned til kommende middager, som svinesteik eller svineribbe for eksempel.
Surkål
750g hodekål i tynne strimler
1 epple revet
2ts karve
2,5dl kjøttkraft eller buljong
1ts salt
1ss eddik 7%
2-3ts sukker
Pepper etter smak
Kok hodekål og eple sammen med salt og karve i kjøttkraft/buljong i 45 minutter.
Rør litt av og til.
Smak til med eddik, sukker og pepoer.
Har du litt ribbefett og avse smaker det godt med litt oppi surkålen.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 