Dette er en fantastisk god saus som passer utrolig godt til Dronning Maud fromasj. Karamellsaus til denne desserten kan kanskje virke litt rart for noen, men faktum er at desserten smakte bare mer Dronning Maud. Det anbefales på det aller varmeste og prøve denne karamellsausen og nå er det jo helg så hvorfor ikke. Fortsett å lese Karamellsaus
Kategori: Saus/dip
Tex Mex Dip
Av og til er det enkleste det beste, slik som med denne tex mex dippen. Fortsett å lese Tex Mex Dip
Vaniljesaus
Vaniljesaus er noe som faller i smak hos liten og stor. Den kan brukes til desserter, kaker, kompott og pudding. For ikke å glemme frukt og bær. Fortsett å lese Vaniljesaus
Grillsaus
Grillsesongen er forbi, men vi må likevel ha med en grillsaus. Spesielt når den er så god som det denne er.
Grillsaus kan brukes til alt av kjøtt og kylling, enten det nå er stekt i ovnen eller på grillen. Bruk denne grillsaus som tilbehør eller som en glace til å smøre på kjøtt eller kylling stykkene under steking/grilling.
Grillsaus
1/2 flaske ketchup (250g)
125g brunt sukker
1/2dl sterk kaffe
1ts tabaskosaus
1ts løkpulver
1/2ts hvitløkpulver
Bland alt godt og oppbevar sausen i kjøleskapet.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Bretagnesaus
Dette er en svært smakfull saus som passer helt fortreffelig til kylling, grønnsaker og skalldyr. Denne sausen tar litt tid å lage, men det er slett ikke vanskelig.
Orker du ikke å grille paprika selv, kjøper du ferdig grillet på boks funker fint det også.
Bretagnesaus
1 grillet paprika
2 fedd hvitløk hakket
1/2 løk hakket
1ss tomatpuré
1,5dl kyllingkraft eller buljong
1,5dl fløte
Salt og pepper etter smak
Er lite dryss med estragon
Grill paprika på høy varme i ovnen til den er blitt sort.
Legg den i en pose og knytt igjen posen.
Når paprikaen er blitt kald nok til å håndtere ta av skinnet og fjern frø og hinner.
Fres paprika, løk, hvitløk og tomatpuré i litt olje.
Ha over kraft/buljong og fløte.
Kok det hele i 10 minutter.
Smak til med salt, pepoer og et dryss med estragon.
Kjør sausen glatt med en stavmikser.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Klassisk brun saus
Man kommer ikke utenom, den klassiske brune sausen er noe du bare må kunne lage. Smaken er helt fantastisk når den blir skikkelig laget, en god gammel traver dette. Den passer til alt i fra gryterett til den fineste søndagstek. Elsket av store og små. Fortsett å lese Klassisk brun saus
Hvit saus
Hvit saus eller «kvide sos» som jeg ville ha sagt på min dialekt er noe alle kan lære seg å lage i fra bunn av. Fortsett å lese Hvit saus
Salat av rester
Ny uke og helt nye muligheter på kjøkkenet. Hos oss starter uken med en salat laget av rester etter helgen. Jeg kutter og skjære opp det jeg finner i kjøleskapet og ikke minst det jeg har lyst på. Serverer det hele med en deilig hjemmelaget grønn pesto og litt godt brød, vips så blir det et smakfullt måltid denne dagen også.
Lag en salat av det du finner i kjøleskapet ditt og nyt den med denne deilige pestoen, sammen slår vi da et slag for Nei til kasting av mat.
Grønn pesto
60g pinjekjerner
1 potte basilikum
1 fedd hvitløk
1/2 sitron (saften)
1dl olivenolje
2dl revet permasanost
En liten klype salt
Rist pinjekjerner på en tørr og varm stekepannen til de får en gyllen farge.
Ha alt over i en kjøkkenmaskin og kjør til alt er godt blandet.
Ett godt brød til salaten er foccacia, det finner du oppskrift på her.
Håper det faller i smak
– fru Haaland
Pastasalat med pesto
En pastasalat som denne er fin å starte uken med. Rester etter helgen passer fint oppi en slik salat. Fortsett å lese Pastasalat med pesto
Kryddersmør
Dette kryddersmøret er latterlig enkelt å lage og så smaker det kjempegodt på toppen av det hele…kan man ønske seg noe mere da. Fortsett å lese Kryddersmør
Fru Haaland 