Bretagnesaus

img_20161005_183628

Dette er en svært smakfull saus som passer helt fortreffelig til kylling, grønnsaker  og skalldyr. Denne sausen tar litt tid å lage, men det er slett ikke vanskelig.

Orker du ikke å grille paprika selv, kjøper du ferdig grillet på boks funker fint det også.

Bretagnesaus

1 grillet paprika
2 fedd hvitløk hakket
1/2 løk hakket
1ss tomatpuré
1,5dl kyllingkraft eller buljong
1,5dl fløte
Salt og pepper etter smak
Er lite dryss med estragon

Grill paprika på høy varme i ovnen til den er blitt sort.
Legg den i en pose og knytt igjen posen.
Når paprikaen er blitt kald nok til å håndtere ta av skinnet og fjern frø og hinner.
Fres paprika, løk,  hvitløk og tomatpuré  i litt olje.
Ha over kraft/buljong og fløte.
Kok det hele i 10 minutter.
Smak til med salt,  pepoer og et dryss med estragon.
Kjør sausen glatt med en stavmikser.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s