En pastasalat som denne er fin å starte uken med. Rester etter helgen passer fint oppi en slik salat.
I denne salaten er det brukt kylling, bacon og grønn pesto enkelt og svært smakfull. Her er det ingen fasit, du tar det du liker og finner i kjøleskapet.
Her er oppskriften på min pastasalat.
Pastasalat med grønn pesto
1l ferdig kokt pasta
200-300g revet stekt/grillet kylling
100g stekt bacon i biter
100g fetaost i biter
1/2 rødløk i skiver
2 tomater i biter
1/2 brokkoli i biter
2dl grønn pesto
Alt blandes godt.
La det stå å trekke 30 minutter før servering.
Pesto
60g pinjekjerner
1 potte basilikum
1 fedd hvitløk
1/2 sitron (saften)
1dl olivenolje
2dl revet permasanost
En liten klype salt
Rist pinjekjerner på en tørr og varm stekepannen til de får en gyllen farge.
Ha alt over i en kjøkkenmaskin og kjør til alt er godt blandet.
Server gjerne med et godt focaccia brød til, det finner du oppskrift på herher.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 
Går det an å bytte ut sitron med limeblader? For syrligheten?
LikerLiker
Det er bare å forsøke Ragnhild, men du får ikke så mye syrlighet av limeblader.
LikerLiker