Ja da har den godeste fru Ruth Inger Liknes vert på ferde her igjen. Denne gangen med en deilig middelhavs inspirert fiske form. Fiske formen som i dag blir servert er så god at det går gjetord om den i vår lille by, så med andre ord vel verd å prøve.
Dagens fiske form er lett som fot i hose å lage, akkurat slik vi liker det. Alt i en form, inn i ovnen og ut kommer det en fortryllende god fiskemiddag. Dette er en rett du helt sikkert kommer til å lage mer en en gang, den er blitt en slager her i huset.
Ruth Inger’s torskeform 2
450-500g torske filet
15-20 cherrytomater delt i to
1/2 purre i skiver
5stk vårløk delt i biter
Saften av 1/2 sitron
4ss olivenolje
4ss soyasaus
2ss balsamicoeddik
1ss tørket basilikum
Legg fisken ut over i en ildfastform.
Dryss over litt pepper.
Ha grønnsakene over i formen.
Bland sammen sitronsaft, olje, soyasaus og balsamicoeddik.
Tøm dette over fisken og grønnsakene.
Strø til slutt over tørket basilikum.
Stek på 200 grader i ca 30 minutter.
Server med kokt ris.
Du finner oppskrift på Ruth Inger’s torskreform 1 her.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 