Coleslaw

Det er jo av sine feil man lærer sies det, men i dette tilfellet skal «feilen» gjentas hver gang fra nå av.

Salaten skulle søtest med litt honning, men i kampens hete (som utspant seg på kjøkkenet der og da) forvekslet jeg honningflasken  med lønnesirupen. Kattastrofetanker slo raskt og nådeløst ned i mitt lille hode, salaten skulle jo serveres til intet mindre en ti fremmede personer og det om ganske kort tid. Fru Haaland måtte ta seg kraftig sammen for at tårene ikke skulle komme sprutende. Til slutt var det en bitte liten stemme som våget seg frempå i det kaotiske hodet mitt «smak nå litt på salaten før tårene får slippe til».

Det var ikke til å tro…salaten var mye bedre en den opprinnelig skulle ha blitt og det mine venner, sier ikke lite.

Jeg lover på tro og ære at jeg aldri skal slutte å gjøre feil….

Coleslaw oppskriften deler jeg mer en gjerne med deg her og nå.

Coleslaw

1dl majones
1/2dl lønnesirup
1ss chilisaus
1ss eddik
1/4ts sort pepper
En klype salt

Bland alt godt sammen til en dressing.

1 eple (syrlig)
2stk gulrot
300g hodekål

Riv eller skjær alt i tynne staver.
Bland grønnsakene med dressingen og la det stå å trekke før servering i ca 30 minutter.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland