Kjøttpudding servert med brun saus og kålstuing, det er jammen lenge siden sto på mitt middagsbord. En god gammel traver er denne kjøttpuddingen og den må slett ikke få gå i glemmeboken.
Det er nå en gang slik at i vår travle hverdag, har retter som tar litt tid å lage lett for å bli satt på vent og kanskje også glemt. Så godt som kjøttpudding er fortjener den sin plass på middagsbordet fra tid til annen. Nå er det høstferie og her i huset er det allverdens med tid, vi skal kose oss med god mat hele uken og i dag blir det kjøttpuddingen sin tur.
Man angrer aldri på at man tok seg tid til god mat.
Oppskrift på brun saus finner du her.
Kjøttpudding
400g kjøttdeig
1ts salt
2ss potetmel
1 løk (raspet)
1,5dl melk
1 egg
1/2ss buljongpulver
Pepper, muskat og ingefær etter smak, ca. 1/2ts av hver bruker jeg.
Rør kjøttdeigen seig med saltet.
Tilsett resten og bland godt.
Ha farsen over i en smurt form 1,5l
Legg bacon i skiver over toppen om du ønsker.
Stek i vannbad på 180 grader 50 minutter.
Vannbad
Sett formen med kjøttpuddingen i en litt dyp form.
Fyll vann i formen til det står 1/3 del opp på formen med kjøttpudding i.
Stek som angitt.
Oppskrift på kålstuing finner du her.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 
Én tanke på “Kjøttpudding med kålstuing”