Stekt ris må jo være den ultimate restmaten. Her er den laget med kylling denne gangen, men det er for så vidt bare et forslag. Alt kan brukes i stekt ris, skinke, reker eller andre kjøttrester det er bare fantasien som setter en stopper her.
Stekt ris må jo vår Asias svar på vår pytt i panne og begge deler er jo forrykende godt, men totalt forskjellig i fra hverandre når det kommer til smak.
Denne oppskriften er slett ingen fasit, ta det du finner av kjøtt, fisk, skalldyr og grønnsaker i kjøleskapet og lag deg en deilig middag med stekt ris. En blanding av kjøtt og skalldyr er et kjempegodt alternativ. Her oppfordres det til å leke med maten til du finner den ideelle kombinasjonen for dine smaksløker.
Stekt ris med kylling
5dl kokt ris
1/2 kylling skinn og befri i biter (ferdig stekt)
100g grønne erter
1boks mais
2stk gulrot i små biter
1ss fiskesaus
2ss soyasaus
1ss østerssaus
1ts sesamolje
1fedd hvitløk hakket
2stk egg lett pisket
Stek eggene i litt olje i en wok eller dyp panne og sett til side.
Ha ny olje i wok/stekepannen og stek hvitløken lett.
Tilsett grønnsaker og stek videre.
Ha så i risen og stek mens du rører hele tiden.
Smak til med fiskesaus, soyasaus, østerssaus og sesamolje.
Tilsett så kylling og de stekte eggene og la alt bli varmt.
Server med litt ekstra soyasaus ved siden av.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 