Sjømannsbiff er en rustikk og velsmakende rett, alt i en gryte og inn i ovnen og der står den og godgjøre seg.
Sjømannsbiff smaker helt fantastisk og oppvarmet neste dag er den til og med enda bedre. Så lag en stor porsjon når du først er i gang, den kan både fryses og spises en, to og tre dager etter hverandre, den blir som sagt bare bedre. Den bør lages med et mørkt øl som for eksempel, porter eller stout. Det kan også være en fordel og benytte kokefaste poteter til sjømannsbiff slik at det ikke blir en «salig» røre av hele retten. Nyt sjømannsbiffen med litt sylteagurker og godt brød ved siden av, grytebrød er et godt alternativ og det finner du oppskrift på her.
Sjømannsbiff
600g storfekjøtt rundbiff, flatbiff eller bog i terninger 2×2 cm.
600g skrelte poteter i skiver
2stk løk i skiver
2dl øl porter eller stout
4-5dl vann/kraft/buljong
2 laurbærblad
1ts timian tørket
Salt og pepper etter smak.
Stek kjøttet på høy varme i litt smør eller olje.
Krydre med salt og pepper.
Sett kjøttet til side.
Legg kjøttet, poteter og løk lag vis i en gryte.
Tøm over øl og vann/kraft eller buljong.
Tilsett laurbærblad og timian.
Kok opp og la det koke i 10 minutter og smak til med salt og pepper.
Legg på lokk og sett gryten i ovnen på 150 grader i 2 – 2,5 timer.
Server med sylteagurk og godt brød.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 