Komler uten å skrelle poteter.

received_1589318198039273

Komletorsdag har lang tradisjon på vestlandet, livrenter til svært mange er det også.

Første gang jeg fortalte om denne oppskriften til min venninne som er sørlending, rynket hun bare på nesen. (Man tuller ikke med komlemiddagen, den er vel nesten som hellig og regne både på sør og vestlandet) En kommlemiddag  uten å skrelle poteter hadde hun slett ingen tro på. Vel i dag er dette den eneste måten hun og mange flere med henne lager komler  på. Oppskriften gir kjempegode komler og ikke minst er det enkelt.

received_1589318311372595

Min personlige komlefavoritt er, dagen etter når den blir stekt.

Ønsker du å prøve, deles oppskriften her.

Komler av potetmos

5dl hvetemel
5dl havregryn
5dl byggmel
2pk potetmos (vanlig type)
1,5ss sukker
1l vann
1ss buljong pulver

Bland alt det tørre i en bolle.
Kok opp vann og buljong pulver.
Tøm vannet over det tørre og rør godt til alt er blandet.
Kok opp en stor gryte med vann.
Ta litt av røren og legg en bit flesk/bacon/ister eller smør på. Rull sammen til fine runde komler og legg de i det kokende vannet.
Kok i 1, men komlene blir enda bedre om du  har tid å koker de i 2 timer .
Server med salt kjøtt, pølser og kålrotstappe. Topp det hele med stekt bacon.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

Reklamer

20 kommentarer om “Komler uten å skrelle poteter.”

    1. Jeg bruker ei stor øse med den gode kraften fra det kokte saltkjøttet istede for buljong. Det smaker himmelsk! Ofte tar jeg mer kraft ifra kjøttgryta og avkjøler den. Når den er avkjølt så blander jeg fifty/fifty vann og kjøttkraft. Må ellers takke deg Gunn for alle de fantastiske oppskriftene du deler med oss 🌞🐣

      Liker

  1. Dette er forståvidt ikke noe nytt. Jeg har spist mange «juksekomler» i oppveksten. Smaker like godt de, syns jeg å huske. Det har dessverre gått mer i ferdigkomler fra butikken i det siste. Flott at du deler denne, den skal uansett i bokmerkelista mi

    Liker

  2. Disse vil jeg prøve i helga, Fru Haaland! Må bare spørre om en ting: Kan ikke huske sist buljongpulver var i hus her hos meg – hvilken type foretrekker du å bruke i komlene?

    Liker

      1. Hei igjen Anne Grethe. 😊 Denne oppskriften på komler blir en veldig fast røre, men ikke la deg friste til å bruke mer vann en det som er oppgitt i oppskriften. Kok også komlene gjerne i to timer. 😊

        Liker

      2. Tusen takk for tipset om fast røre, Fru Haaland! Det skal jeg huske på, og da er det sikkert lettere å forme komlene også – med fast røre, mener jeg? Og så gjerne dobbelt så lang koketid som det som står i oppskriften, ja … Skal prøve det også! 👍😉 Pinnebog og ister (og Toro buljongpulver) er innkjøpt allerede, og «bessede» så får du rapport etter komlemiddagen, vi får se! 😄

        Liker

  3. Jeg bruker ei stor øse med den gode kraften fra det kokte saltkjøttet istede for buljong. Det smaker himmelsk! Ofte tar jeg mer kraft ifra kjøttgryta og avkjøler den. Når den er avkjølt så blander jeg fifty/fifty vann og kjøttkraft. Må ellers takke deg Gunn for alle de fantastiske oppskriftene du deler med oss 🌞🐣

    Liker

  4. Enig med deg, Snefrid i at Fru Haaland sine oppskrifter er gode. Nå har jeg prøvd flere, både middagsmat og bakst, og alt har smakt godt hittil. Følger som regel oppskrifta til punkt og prikke første gangen, og så justerer jeg etter smak og behag etter hvert. Komlene kommer jeg garantert til å lage mange ganger, for det gikk som en lek! Men jeg forstår ikke helt hva du mener med «krafttipset» ditt. I oppskrifta står det 1 ss buljongpulver til 1 liter vann, er det dette du bytter ut med «en stor øse» kjøttkraft eller 50/50 vann og kraft? Det er vel litt viktig at væskemengden blir rett i forhold til de tørre ingrediensene? Dropper du vann/buljongpulver og måler opp 1 liter kraft eller vann/kraft, eller tar du det bare på slump og erfaring? 😊

    Liker

    1. Hei Anne Grethe.
      Jeg har samme væskemengde men jeg bruker kraften til saltkjøttet som væske. Ikke buljong men kjøttkraft og samme mengde som oppgitt i oppskriften ellers.

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s