Kategori: Middag

Pita-pizza

image

Raskt og enkelt lager du deg en pita-pizza og så smaker det fantastisk godt. Når anledningen byr seg lager du opp pizzasaus og fryser ned. Jeg fryser pizzasausen i is-terning poser, en terning er nok til en pita-pizza. Denne porsjons pizzaen topper alle med det de selv ønsker så her blir det ingen sure miner. Lages og stekes på 10-15 minutter, det må jeg si er å innfri.

Ta et pitabrød og smør på tomatsaus, et godt lag med ost og det du måtte ønske av kjøtt og grønt. Stek på 240 grader i 5-7 minutter. Så er det bare til å sette tennene i herligheten.

image

Tomatsaus til pizza

1/2 løk hakket
2ss tomatpure
1boks hakkede tomater
Salt og pepper etter smak.
1/2ts tørket timian
En klype sukker
Stek løken i litt olje til den er myk.
Tilsett tomatpureen og fres vider i 1-2 minutter.
Ha de hakkede tomatene oppi gryten + krydderet, kok videre i 10 minutter.
Kjør alt glatt med stavmikser eller gni det hele gjennom en finmasket sikt.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

Rykende varm lapskaus

image

En stor gryte med rykende varm lapskaus på en kald vinterdag, det er en middagsvinner. Når du i tillegg har kokt kraft på svine knoke og rester etter fenalår, da snakker vi om en middags suksess. Fortsett å lese Rykende varm lapskaus

Lillelørdag’s kos med lasagne.

image

Hjemmelaget lasagne er en middags vinner her i huset. Det tar litt tid å lage, men det er verd innsatsen når måltidet står på bordet og det skal nytes. Oppskriften jeg har komponert er ikke en autentisk italiensk oppskrift, men en skikkelig norsk og hjemmelaget versjon. Lasagne servert med litt salat og godt brød er rett og slett et festmåltid spør du meg. Lag en stor porsjon når du først er i gang, så er det bare å ta opp av fryseboksen på travle dager. Det går fint å doble denne oppskriften

image

Lasagne

1pk karbonadedeig
1stk løk finhakket
1glass tomatpuré
1boks hakkede tomater
1ts salt
1/2ts pepper
1ts sukker
1ts tørket basilikum
3dl storfekraft eller buljong
Stek løk i litt olje på panna.
Tilsett karbonadedeigen del den godt opp mens du steker.
Tomatpuré has i og stek videre i 2-3 minutter.
Resten tilsettes og la det koke i 10 minutter.

Ostesaus

50g smør
50g hvetemel
Smelt smøret i en gryte og spe med melet, rør til det er helt klumpfritt.
Spe med 5-6dl melk, rør hele tiden.
1ts salt
En klype malt pepper
La det hele koke i 5 minutter, rør ofte.
Tilsett 100g revet ost og rør til osten er smeltet.

Ha kjøttsaus i bunnen av en ildfast-form.
Fortsett med pastaplater og så et lag med ostesaus.
Gjenta til formen er full.
Avslutt med kjøttsaus og topp det hele med revet ost.
Stek på 225 grader i ca 40 minutter.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

 

Terte-skjell, retro klubb mat.

Fortsett å lese Terte-skjell, retro klubb mat.

Mango, chili og kylling.

image
Enter a caption

Fabelaktig god ovns-rett som smaker av kylling, chili og mango, ingen dårlig kombo det. Servert med en grønn salat, ris og litt godt brød har du virkelig helge kosen i boks. Oppskriften har jeg fått av min tidligere arbeidskollega og nå også gode nabo. Det har nok gått noen oppskrifter mellom oss to i gjennom årenes løp, det er jeg svært takknemlig for. Fortsett å lese Mango, chili og kylling.

Gul ertesuppe.

image

Julefeiringen er over og fenalåret er oppspist. Så hva passer vel bedre en å koke en deilig ertesuppe på fenalårknoken. Nå er riktig nok ikke julen ute av huset her enda, men så kom den ikke opp før på selve julaften heller i år. Så julen får bli en stund til her. Synes det er så hjemmekoselig med et juletre som drysser bare du ser hardt på det. Og slunkne ballonger i taket etter nyttår’s festen, det er dette jeg kaller hjemme. Nå når ertesuppe lukten sprer seg i huset, ja da er jeg salig. Fortsett å lese Gul ertesuppe.

Julehummer

image

Min far som gikk ut av tiden for kort tid tilbake var en meget habil hummerfisker. Fortsett å lese Julehummer

Smørbrødkake

image

Denne kaken har jeg ønsket å prøve lenge, oppskriften har jeg fått av min mor. Mest sannsynlig er dette en gammel klubbrett, de har hun samlet mange av. Fortsett å lese Smørbrødkake

Flyvende Jacob

image

Denne ovnsretten er super fin helgemat. Tar liten tid å lage, så du kan bruke tiden din på helt andre ting en å stå på kjøkkenet. Fortsett å lese Flyvende Jacob