Fabelaktig god ovns-rett som smaker av kylling, chili og mango, ingen dårlig kombo det. Servert med en grønn salat, ris og litt godt brød har du virkelig helge kosen i boks. Oppskriften har jeg fått av min tidligere arbeidskollega og nå også gode nabo. Det har nok gått noen oppskrifter mellom oss to i gjennom årenes løp, det er jeg svært takknemlig for.
Oppskriften inneholder mangochutny, det finner du oppskrift på her. Orker du ikke styre med hjemmelaget mangochutny kjøper du enkelt og greit et glass ferdig chutny. Smakfullt blir det uansett hva du velger. Her kommer oppskriften.
Ovns-rett med kylling og mangochutny
600g kyllingfilet i biter ( gi kyllingen litt stekeskorpe i panna)
4ss mangochutny ca 1/2 glass
1 chili hakket med eller uten frø.
1-2 hvitløks fedd hakket.
2,5dl fløte
0,5dl kyllingkraft eller buljong.
1-3ts sambal oelek ( smak deg frem hvor sterkt du vil ha det )
Bland alt godt sammen og tøm over kyllingen i en ildfast form.
Stek på 240 grader i 20-30 minutter.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 