Det får være så gammeldags det bare vil, terteskjell med fyll er bare super godt. Dette var helge-kos på 70 tallet og jeg ser ingen grunn til at denne retten skal legges på hylla. Fylte Terteskjell bør absolutt få komme frem i lyset igjen. Hva du fyller dem med er helt og holdent opp til deg og din fantasi, men det mest vanlige var nok fiskepudding i hvit saus med reker og grønnsaker. Finn frem oppskriften din på terteskjell, puss støvet av den, la retten gjenoppstå. Har du ingen oppskrift får du en av meg her og nå.
Terteskjell med fiskeboller og reker
50g smeltet smør
50g hvetemel
Bland sammen i en gryte og lag jevning.
Spe med fiskebolle kraften + 5dl melk.
Krydre med litt revet muskatnøtt
1/2-1ts salt
En klype hvitpepper
En klype karri
La det hele koke i 5 minutter og rør godt.
Tilsett 600g fiskeboller i biter eller små suppeboller, fiskepudding går også fint.
Gulrot i biter og purre i ringer tilsettes og varmes godt opp.
Helt til slutt tilsettes rekene, retten må ikke koke etter dette da blir rekene seige.
Varm terteskjell på 240g i ca 2-3 minutter.
Server terteskjellene med fiskebolle blandingen oppi.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 