Denne kaken har jeg ønsket å prøve lenge, oppskriften har jeg fått av min mor. Mest sannsynlig er dette en gammel klubbrett, de har hun samlet mange av. Kaken innfridde på alle måter, god smak og enkel å lage. Kaken holdt seg fint i to dager, men ikke noe mere en det. Super fin gjestemat eller bare rett og slett kosemat.
Smørbrødkake
Bunn
12g gjær
6dl melk
100g smør (smeltet)
Gjæren løses opp i lunket smør og melk
50g sukker
1ts salt
900g hvetemel
Alt eltes godt og settes til heving til dobbel størrelse.
Bakes ut til to runde kaker som settes i smurt kakeform 24-26cm
Etterhev i 45-60 minutter
Stek på 240 grader i 20 minutter.
Avkjøl og del i tre lag.
Fyll
1pk creme fraiche
1pk majones
100g kremost
100g baconost
Røres godt sammen og smakes til med salt og pepper.
Dette smøres mellom alle lagene i kaken og også på toppen.
Lag 1
Salatblader, majonesfyllet, hakket skinke i fra boks, hakket egg, paprika og agurk i biter.
Lag 2
Salatblader, majonesfyllet, reker, hakket egg, agurk og paprika i biter.
Toppen
Smør på majonesfyllet og pynt slik du ønsker. Jeg har brukt egg, reker, skinke, paprika, sitron og agurk.
Det blir mer majonesfyll en du trenger, dette severe du ved siden av til smørbrødkaken.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 