Vi har hatt selskap her i heimen og i den anledning ble det laget skumkake. Den vekket mange gode minner i fra barndommen. Ikke hos ungdommen som den ble laget til, men blant alle oss voksne. Fortsett å lese Skumkake et barndomsminne.
Kategori: Baking
Bananbrød
Tassen har vært på overnatting noen dager hos mormor og moffen og i et sådan henseende må det bakes. Valget falt derfor på bananbrød og det gjorde virkelig lykken hos Tassen. Fortsett å lese Bananbrød
Brytebrød
Fromasj kake med gele-topping
Min svigerinne lager verdens beste fromasj kake eller gele kake som hun kaller den. Jeg har karret til meg oppskriften og fått lov til å dele den med dere, det er en gledens dag. Fortsett å lese Fromasj kake med gele-topping
Skillingshjerter
Dette må vel være de søteste skillingshjerter til morsdag eller alle hjerters dag. Jeg blir rett og slett i godt humør av og se på disse lubne små hjertene.
Her i huset skal det feires bursdag i dag og jeg gleder meg helt vilt til å servere disse til jubilanten. Tenker at bursdagsbarnet lett vil fortære en tre, fire stykk av disse deilige hjertene med et stort smil om munnen. Jeg oppnår ganske så sikkert » besta kånå i verden » status for innsatsen min i dag.
Skillingshjerter
25g gjær
5dl melk
125g smør
125g sukker
En klype salt
1 egg lett pisket
800-900g hvetemel
Smelt smøret og varm melken i smøret. 30-37 grader.
Løs opp sukkeret i væsken.
Løs opp gjæren i smør, skukker og melkeblandingen.
Tilsett resten og elt i 10 minutter.
Sett til heving til dobbel størrelse ca 1 time.
Bak ut til boller som du klapper eller kjevler til fine små rundinger.
Pensle rundingen med smør, strø over sukker og kanel.
Rull sammen.
Brett rullen og skjær et snitt i rullen med en kniv.
Brett ut snittflaten til pene hjerter.
Sett på smurt eller bakepapir kledd plate.
Etter hev i ca 1/2 time.
Pensle med egg og strø over perlesukker.
Stek på 240 grader i 8-10 minutter.
Avkjøl på rist.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Horn med ost og skinke
I dag har mormor og Tassen hvert på basar på bedehuset i Vik. Det var en kjempe suksess på alle mulige måter, ja om man ser bort i fra vinnerlykken da. Vinnerlykken min er ikke til stede. Om jeg skulle slumpe til å vinne, så er det fordi jeg har kjøpt så mange lodd at jeg like gjerne kunne gått på butikken å kjøpt gevinsten der til en tredje del av prisen. Fortsett å lese Horn med ost og skinke
Fastelavnsboller
Skal jeg bake fastelavnsboller, eller skal jeg ikke. Det var det store spørsmålet i dag. Fortsett å lese Fastelavnsboller
Råsunda-brød
Råsunda er navnet på dette kjempegode brødet. Det er en svensk oppskrift og kommer i fra den kjente mastskribenten, Anna Bergenstrøm og boken God-mat. Fortsett å lese Råsunda-brød
Matmuffins
Matmuffens er en litt salt og sunnere variant av muffins. Disse er ypperlige til matpakken din, eller som tilbehør til salater og supper. De er veldig fine å ha i fryseboksen. Om morgenen før jobb eller skole er det bare å legge en rett i matpakken så er den tint til det er lunch tid. Fortsett å lese Matmuffins
Deilige og myke rundstykker.
Rundstykker med havregryn og cottage cheese ble en vinner her i huset. Rundstykkene er perfekte som tilbehør til salat og suppe, men også deilige med ost eller pålegg på. Kan fint fryses. Fortsett å lese Deilige og myke rundstykker.
Fru Haaland 