Her er et deilig brytebrød som passer godt ved siden av suppe eller salat. Brødet kan også lages som rundstykker for den som foretrekker det. Dette er en deilig og myk bakst som faller i smak hos de fleste og er også fin å ha i fryseboksen. Bak opp mye en dag du har god tid, frys ned, så har du deilig brød til travle dager.
Oppskriften er nok til to runde kakeformer på 24 cm.
Brytebrød
25g gjær
7dl vann
1/2dl olje
2dl femkornblanding
1,5ts salt
2ss honning ( flytende )
Ca 900g hvetemel eller halvparten grovbakstmel om du ønsker et grovere brytebrød.
Løs opp gjæren i lunket vann og honning.
Tilsett resten og elt godt i 10 minutter.
Sett til heving i 1 time.
Trill ut til rundstykker som du plassere i en smurt rund kakeform.
Etter hev i 30 minutter.
Pensle med melk eller vann og strø over sesamfrø.
Stek på 240 grader i 10-12 minutter.
Ta ut av formen og avkjøl på rist.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland.
Fru Haaland 