Min svigerinne lager verdens beste fromasj kake eller gele kake som hun kaller den. Jeg har karret til meg oppskriften og fått lov til å dele den med dere, det er en gledens dag.
Kaken består av en mandelbunn, oppå der igjen en fromasj og det hele er toppet med bringebær-gele, det finnes vel knapt noe bedre.
Kaken er lett og lage og enda lettere og spise. Med andre ord en super kake til morsdagen eller alle-hjerters dag. Det eneste du må huske på er at kaken må være frossen før du tømmer geleen over. Det gjorde nemlig ikke jeg første gang kaken ble laget og det ble en salig røre av det hele, men denne gangen gjorde jeg det riktig. Kaken skal nytes til fulle i helgen, det gledes.
Gled noen med denne kaken i helgen du også.
Fromasjkake med bringebærgele
150g malte mandler
150g melis
4 eggehviter
1ss hvetemel
1ts bakepulver
Pisk melis og eggehviter stivt.
Bland inn mandler, hvetemel og bakepulver.
Stek kaken i en smurt springform 24 cm, på 180 grader i ca 40 minutter.
Avkjøl kaken på rist behold formen på.
Fromasj
4 eggeplommer
4ss sukker
3dl kremfløte
5 plater gelantin bløtlagt i kaldt vann 5-10 minutter.
Pisk eggeplommer og sukker til det er lyst og luftig.
Bland inn stivpisket kremfløte.
Smelt gelatinen i vannbad og avkjøl litt.
Tøm gelatinen i en tynn stråle i kremblandingen og rør godt.
Tøm fromasjen over den avkjølte kaken, pass på å smøre fromasjen helt ut i sidene på formen.
Sett i fryser 1 døgn.
2pk bringebærgele
8dl vann
Kok opp vannet og ha oppi geleen rør godt og avkjøl.
Når geleen er avkjølt tømmes den forsiktig over den frossne kaken.
Sett i kjøleskapet i 2 timer.
Så er kaken klar til å serveres.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 