BLT verdens beste combo

image

Sandwich med bacon, salat, tomat og hvitløks dressing, er for meg en uslåelig kombinasjon. Så enkelt så godt. Fortsett å lese BLT verdens beste combo

Tid for julebrød.

image

Det er riktig nok en stund til jul, men det skader ikke å øve seg på julebaksten allerede nå. Med fire i slengen går det til og med an å dele litt. Det blir det pluss poeng hos julenissen av.

Vi nærmer oss virkelig oppløpssiden nå og alle vil vi vel havne på listen over de snille barna. Jeg skal i alle fall gjøre mitt ytterste nå i innspurten. Alt det som tar seg mindre bra ut har jeg tenkt å koste godt under teppet sammen med alt det andre grumset som ligger der fra før av. Rydder jeg plass blant skjelettene i skapet klarer jeg kanskje å tyne inn litt der også, men plan A er å være snill helt frem til jul.

Mens jeg venter på at all godheten skal komme osende ut av meg, bakes det julebrød. Det er lett å få gode og snille tanker når den deilige duften av julebrød sprer seg i huset. For ikke å snakke om den saligheten som kommer når du skjærer den førte brødskiven topper den med smør og ost (en forutsetning at begge deler skjærest med ostehøvel) ja da er saligheta stor.

Deler i dag min oppskrift på julebrød med deg. Så får vi håpe at duften og gleden av disse julekakene har samme virkning på deg som på meg. Det er du vel unt.

Julebrød 4 stk

1l lunken melk
25g gjær
250g sukker
2ts kardemomme
1,5kg hvetemel
250g mykt smør i biter
200-300g rosiner

Kok opp melken og smelt sukkeret i denne. Når melk og sukker blandingen er passe avkjølt (30-37 grader)
Tilsett så kardemomme og rosiner.
Hvetemel tilsettes og deigen eltes i ca 5 min
Så tilsette smøret bit for bit mens maskinen går og elt videre i ca 10 min
Hev 2-3 timer ca

Bak ut til fire brød som du plasserer i langpanne og pensler med smør mellom emnene
Hev 1 time ca

Pensle med egg og stek på 225 grader i ca 45 min

Håper det faller i smak

– fru Haaland

 

En stjerne i mormor boka

IMG_0703

Dette slo virkelig  an hos barnebarnet, på hans to år’s dag. Livretten er frukt i alle varianter, eller rettere sagt all mat som ikke er grønn, men druer og kiwi er innafor til tross for grønnfargen. Vi har virkelig fått oss en liten livsnyter og mat elsker, det gleder et mormor hjerte. Fortsett å lese En stjerne i mormor boka

Kall meg gjerne gammeldags.

pizza

Denne gamle klassikeren i fra 70-80 tallet høster fortsatt vill jubel hjemme hos oss. Vi elsker pizza i alle varianter, men ekstra stas er det når denne traveren kommer på bordet. Lørdagspizza bitte litt modernisert med Fortsett å lese Kall meg gjerne gammeldags.

Loffen som gjør nytte for seg.

Lyst på et rekesmørbrød til helgen? Ja da må du sørge for at du har en loff som gjør nytte for seg. Jeg blir så forbanna når jeg har vært på butikken å kjøpt meg en loff som ikke funker. Går det an da tenker du kanskje nå. Til det er svaret JA. Fortsett å lese Loffen som gjør nytte for seg.

Ovnsstekt kylling.

image

Vet det er mange som bare elsker den butikkstekte kyllingen. I dag får du en oppskrift av meg på hvordan du kan gjøre dette mye bedre selv. Fortsett å lese Ovnsstekt kylling.

Tomatsuppe i en fei.

image

Jeg er en skikkelig Fortsett å lese Tomatsuppe i en fei.

Nesten grønn tirsdag.

komla

Ja jeg vet det er grønn mandag som er tingen i matverden for tiden. Men nesten grønn tirsdag er vel ikke helt bortreist det heller. Fortsett å lese Nesten grønn tirsdag.

Halvgrove brød med sirup.

brød

Bare halvgrovt tenker du, i disse dager når brød  ikke kan bli grovt nok. Da vil jeg bare si at et hvilket som helst hjemmelaget brød slår det groveste industribakte brødet  ned i sokkene. Så min oppfordring er klar,hiv deg rundt og bak brød. Nyttårsforsettet for 2015 var å lære meg å bake brød. Og jeg kan fortelle deg en ting, vi har spist så mange rare, harde, smulete og dårlige brød dette året at det er nesten til å gråte over. Men man lærer av sine feil, i det siste har vi spist vanvittigt gode brød ( så pass må det være lov å skryte av seg selv ) Fortsett å lese Halvgrove brød med sirup.

Ja til dessert på søndager

dronninggreier

Dronning Maaud pudding er paradedessert nr 1 her på Haugalandet og en fin avsluttning på en hvilken som helst søndagsmiddag. Trikset er å lage mye,  faktisk så mye at du har til mandagen også det vil du ikke angre på. Alle gleder seg til søndagens dessert store som små. Fortsett å lese Ja til dessert på søndager