Denne gamle klassikeren i fra 70-80 tallet høster fortsatt vill jubel hjemme hos oss. Vi elsker pizza i alle varianter, men ekstra stas er det når denne traveren kommer på bordet. Lørdagspizza bitte litt modernisert med en god rømmedressing, åååh så godt det er. Innrømmelsen jeg nå skal komme med kan nok sammenlignes med å skyte seg selv i foten med tanke på videre blogging om mat…men jeg sier det bare til deg, ikke si det videre: vi spiser grandiosa også av og til. Der var katten ute av sekken, vi får håpe at skuddsåret i foten gror fort.
Oppskrifter på Lørdagspizza finnes det sikkert like mange av som det finnes husstander i Norge og alle er bare den beste.
Her er i alle fall min variant av Lørdagspizzaen
Pizzabunn
25g gjær
3,5dl lunket vann
0,5dl olje
1ts salt
Ca 600g hvetemel
Elt alt godt sammen og sett til heving
Kjevl ut til et rektangel og hev igjen
Pizzafyll
1pk karbonadedeig
Stekt i panne
Salt og peppre
1buljongterning
1glass tomatpurre
2tomatpurre glass med vann
Litt blandingskrydder av den sorten du liker best og litt hakkede urter
Ha fyllet over på pizzadeigen og topp med ost, jeg bruker Ridder og Jarlsberg
Stek på 240 grader i ca 25 min.
Bytt ut det ene glasset med vann til fløte og du har luksus utgaven
Håper det faller i smak
– fru Haaland
Fru Haaland 