I dag har mormor og Tassen hvert på basar på bedehuset i Vik. Det var en kjempe suksess på alle mulige måter, ja om man ser bort i fra vinnerlykken da. Vinnerlykken min er ikke til stede. Om jeg skulle slumpe til å vinne, så er det fordi jeg har kjøpt så mange lodd at jeg like gjerne kunne gått på butikken å kjøpt gevinsten der til en tredje del av prisen. Fortsett å lese Horn med ost og skinke
Skal jeg bake fastelavnsboller, eller skal jeg ikke. Det var det store spørsmålet i dag. Fortsett å lese Fastelavnsboller
Matmuffens er en litt salt og sunnere variant av muffins. Disse er ypperlige til matpakken din, eller som tilbehør til salater og supper. De er veldig fine å ha i fryseboksen. Om morgenen før jobb eller skole er det bare å legge en rett i matpakken så er den tint til det er lunch tid. Fortsett å lese Matmuffins
Rundstykker med havregryn og cottage cheese ble en vinner her i huset. Rundstykkene er perfekte som tilbehør til salat og suppe, men også deilige med ost eller pålegg på. Kan fint fryses. Fortsett å lese Deilige og myke rundstykker.
Disse lekre fest-snurrene er fylt med marsipan, rosiner og revet appelsinskall. Helge kosen er sikret om du velger å gå i gang med disse deilige snurrene. Det er bare å glede seg. Fortsett å lese Fest-snurrer
Søt gjærbakst slår alltid godt an her i huset. Disse sukker-essene er florlette og deilige. De smaker aller best ferske, men tåler godt en tur i fryseren. Det går fint og varme de forsiktig opp etter at de har vært fryst. Vil du fryse sukker-essene pensler du med smør og strør sukker på etter at du har tatt dem opp av fryseboksen. Fortsett å lese Sukker-esser
Dette er uten tvil de beste kråkebollene jeg har spist noen gang. Myke og luftige slik en bolle skal være og svært gode på smak. Du kan glede deg til kaffekosen om du lager en omgang med disse kråkebollene. Det er lov å ta to. Fortsett å lese Kråkeboller
Disse rundstykkene er bare nydelige, luftige og myke. Passer til suppe, salat eller bare til å være rundstykker med ost og pålegg på. Jeg elsker synet av nybakt som kommer ut av ovnen og lukten som sprer seg i huset. Å jobbe med gjærdeig har en beroligende effekt på meg, gudene skal vite at det trengs av og til. Kanskje det har samme effekt på deg? Her kommer oppskriften slik at du kan prøve. Fortsett å lese Langpanna full av rundstykker.
Deilige myke og lubbne horn sier de fleste ja takk til. Jeg lager alltid dobbel porsjon når jeg først er i gang. Fryseren får sitt og vi frotser i nybakt til kveldsmaten.
Vil du dobble deigen så husk, ikke dobbel gjærmengde 25g gjær holder i masse vis. Vil du lage grovere horn bytter du ut halvparten av hvetemelet med grovbakstmel. Disse horna er også fine å fylle med for eksempel en blanding av ost, skinke og purre. Eller rett og slett kjøttsaus som til pizza. Oppskrift på pizzasaus finner du her.
Myke horn
25g gjær
6dl lunken melk
Gjæren røres ut i vesken
100g smeltet smør
100g sukker
1ts salt
800-900g hvetemel
Alt eltes godt i ca 10 minutter og settes til heving i 1-2 timer.
Del deigen i to og la den hvile på benken i 5 minutter.
Kjevle ut til en runding og del den opp i 8 trekanter.
Rull sammen til horn og legg disse over på en bakeplate.
Etterhev i ca 1 time.
Pensle med egg, melk eller vann.
Stek på 240 grader i ca 10 minutter.
Avkjøl på rist.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 