Disse rundstykkene er bare nydelige, luftige og myke. Passer til suppe, salat eller bare til å være rundstykker med ost og pålegg på. Jeg elsker synet av nybakt som kommer ut av ovnen og lukten som sprer seg i huset. Å jobbe med gjærdeig har en beroligende effekt på meg, gudene skal vite at det trengs av og til. Kanskje det har samme effekt på deg? Her kommer oppskriften slik at du kan prøve.
Fine rundstykker
25g gjær
50g smeltet smør
7dl lunket vann
1ts salt
1ss sukker
1egg ( lett pisket )
1kg hvetemel
Rør ut gjæren i væsken ( 37 grader )
Tilsett resten og elt godt i ca 10 minutter.
Sett til heving 2 timer.
Tøm deigen ut på lett melet overflate og del den i 15-16 emner.
La emnene hvile i 5 minutter før de trilles ut til rudstykker.
Sett på plate eller langpanne som er smurt eller kledd med bakepapir.
Etterhev 1 time.
Pensle med egg og strø med valmuefrø.
Stek på 240 grader i 12-15 minutter.
Avkjøl på rist.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 