Kråkeboller

 

image

Dette er uten tvil de beste kråkebollene jeg har spist noen gang. Myke og luftige slik en bolle skal være og svært gode på smak. Du kan glede deg til kaffekosen om du lager en omgang med disse kråkebollene. Det er lov å ta to.

image

Kråkeboller

75g smeltet smør
3dl melk
Varm melken i det smeltede smøret (37 grader)
25g gjær, rør ut gjæren i væsken.
1dl melis
1/2ts salt
1/2ts hjortetakk-salt
1 egg (lett pisket)
1ts kardemomme
600g hvetemel
Bland alt godt sammen, elt i maskin i ca 10 minutter.
Sett til heving i 2 timer
Tøm deigen ut på melet underlag og del i 12 emner, la emnene hvile i 5 minutter.
Trill til runde boller.
Sett på smurt eller bakepapirkledd stekebrett.
Klipp et kryss i toppen av bollene.
Etter-hev i 30 minutter.
Ta en liten smør-bit og trykk/legg i midten av hver bolle.
Strø med en blanding av sukker og kanel.
Stek på 240 grader i ca 8-10 minutter.
Avkjøl på rist.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

 

 

Advertisements

8 thoughts on “Kråkeboller”

  1. Blir det liggende en liten «smørdam» i midten når de er ferdigstekte, eller blir de mer «sprø»..? Ikke så glad i mye smør, men bollene så himmelske ut… 😜

    Lik

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s