Gresk epledessert

image

Dette er en enkel og frisk dessert som du lager på null komma niks. Ikke minst barna elsker denne desserten. Etter et stort og kraftig måltid kan det være godt med noe lett og friskt til avslutning. I dag kjører vi regelen, det enkle er ofte det beste. Fortsett å lese Gresk epledessert

Riskrem med bringebærsaus

image

 

Når du har risgrøt til middag, sørg da alltid for at det blir rester igjen. En utmerket unnskyldning til å lage deg en deilig riskrem med bringebærsaus. Her i huset spises riskrem året rundt, men vi varierer hvilken saus vi har til. Uten tvil så er det klassikeren riskrem med bringebærsaus som er favoritten. Fortsett å lese Riskrem med bringebærsaus

Appelsin og valmuefrø kaker

image

 

Dette er egentlig en kake fra den godeste Ingrid Espelid, men som jeg har valgt å gjøre litt annerledes.

Kakene som har påske skrevet over hele seg, smaker friskt og godt av appelsin og valmuefrøene setter prikken over i’en. Saftigere kaker skal du lete lenge etter.

De holder seg godt om du oppbevarer dem tildekket, men kan også fryses. Ypperlige i tur sekken eller som avslutning på en påskemiddag.

Nå når appelsinene er nesten gratis er det bare å komme i gang med bakingen.

Porsjons kaker med appelsin og valmuefrø

200g smør mykt
1ss revet appelsinskall
2dl sukker
3 egg
5dl hvetemel
1,5ts bakepulver
1,5dl appelsinjuice
2dl melk
3ss valmuefrø

Appelsinsirup

2,5dl sukker
2,5dl appelsinjuice
Skallet fra en appelsin i tynne strimler

Smør, sukker og appelsinskall røres godt sammen.
Ha i eggene et om gangen, rør mellom hvert egg.
Ha i mel, bakepulver og væsken vekselvis og bland godt.
Vend til slutt inn valmuefrøene.
Ha røren over i smurte porsjonsformer f.eks. muffensformer.
Stek på 180 grader i ca 25-30 minutter
Avkjøl på rist.

Appelsinjuice og sukker + appelsinskall kokes i ca 5 minutter.

Mens kakene og sirupen fortsatt er varm tømmes ca 1ss appelsinsirup over hver kake.
Avkjøl helt på rist.

Server med litt creme fraiche og appelsinsirup.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

 

Hjemmelaget krokan-is

image

Hjemmelaget iskrem helt uten iskremmaskin, deilig. Fortsett å lese Hjemmelaget krokan-is

Dronning Maud kake til helgen

image

Denne kaken smaker fantastisk, det blir nesten som dronning Maud fromasj  og kansekake i hver munnfull. Du får mye skryt og lovord når denne kaken kommer på bordet. Ikke er den særlig vanskelig å lage heller. Den står seg godt noen dager i kjøleskapet og tåler en tur i fryseren også. Jeg laget den til lillesøster’s bursdagsfeiring og den fikk ben å gå på kan man vel trygt si. Fortsett å lese Dronning Maud kake til helgen

En stjerne i mormor boka

IMG_0703

Dette slo virkelig  an hos barnebarnet, på hans to år’s dag. Livretten er frukt i alle varianter, eller rettere sagt all mat som ikke er grønn, men druer og kiwi er innafor til tross for grønnfargen. Vi har virkelig fått oss en liten livsnyter og mat elsker, det gleder et mormor hjerte. Fortsett å lese En stjerne i mormor boka

Ja til dessert på søndager

dronninggreier

Dronning Maaud pudding er paradedessert nr 1 her på Haugalandet og en fin avsluttning på en hvilken som helst søndagsmiddag. Trikset er å lage mye,  faktisk så mye at du har til mandagen også det vil du ikke angre på. Alle gleder seg til søndagens dessert store som små. Fortsett å lese Ja til dessert på søndager