Snickerskake

20170220_180256

Snickerskake er en deilig kake som får ben å gå på. Lager du den i langpanne som her, har du kake til mange anledninger. Kaken kan deles i to eller fire og fryses ned og tas opp etter behov. Snickerskaken bør da fryses før kremfløten has på.

Nyt et deilig stykke med snickerskake denne helgen….eller to.

20170220_154811

Snickerskake

1 pose peanøtter 320g
1 pakke Ritz kjeks
6 eggehviter
5dl sukker
2ts vaniljesukker
2ts bakepulver

Peanøtter og Ritz kjeks kjøres til en grov masse i foodprocessor.
Sukker og eggehviter piskes til stiv marengs.
Bland bakepulver og vaniljesukker med peanøtter og kjeks.
Bland alt forsiktig inn i marengsen.
Kle en langpanne med bakepapir og smør massen utover.
Stek på 180 grader i ca. 20-25 minutter.
Avkjøl på rist.

Glasur

200g kokesjokolade
100g smør
100g melis
6 eggeplommer

Smelt smør og sjokolade over vannbad.
Pisk eggeplommer og melis til eggedosis.
Avkjøl sjokoladeblandingen litt før du vender den forsiktig inn i eggedosisen.
Avkjøl glasuren helt før den smøres over den avkjølte kaken.

Pynt

3dl kremfløte piskes stiv og bres over kaken.
Ferdig kjøpt sjokoladesaus ringles over kaken.

Oppbevar kaken i kjøleskapet.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

9 kommentarer om “Snickerskake”

    1. Hei Anne Kristine, jeg kan ikke si annet en at min kake blir stekt i ca. 30 minutter. Kakebunnen er ikke myk, men heller ikke hard (en plass midt i mellom)

      Liker

      1. Kaken ble fantastisk vellykket 👌🏼 30 minutter var akkurat passelig for vår ovn (men kan jo variere fra ovn til ovn). Takk not en gang for super oppskrift.

        Liker

Legg igjen en kommentar til fruhaaland Avbryt svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s