Snickerskake

20170220_180256

Snickerskake er en deilig kake som får ben å gå på. Lager du den i langpanne som her, har du kake til mange anledninger. Kaken kan deles i to eller fire og fryses ned og tas opp etter behov. Snickerskaken bør da fryses før kremfløten has på.

Nyt et deilig stykke med snickerskake denne helgen….eller to.

20170220_154811

Snickerskake

1 pose peanøtter 320g
1 pakke Ritz kjeks
6 eggehviter
5dl sukker
2ts vaniljesukker
2ts bakepulver

Peanøtter og Ritz kjeks kjøres til en grov masse i foodprocessor.
Sukker og eggehviter piskes til stiv marengs.
Bland bakepulver og vaniljesukker med peanøtter og kjeks.
Bland alt forsiktig inn i marengsen.
Kle en langpanne med bakepapir og smør massen utover.
Stek på 180 grader i ca. 30 minutter.
Avkjøl på rist.

Glasur

200g kokesjokolade
100g smør
100g melis
6 eggeplommer

Smelt smør og sjokolade over vannbad.
Pisk eggeplommer og melis til eggedosis.
Avkjøl sjokoladeblandingen litt før du vender den forsiktig inn i eggedosisen.
Avkjøl glasuren helt før den smøres over den avkjølte kaken.

Pynt

3dl kremfløte piskes stiv og bres over kaken.
Ferdig kjøpt sjokoladesaus ringles over kaken.

Oppbevar kaken i kjøleskapet.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

Advertisements

2 thoughts on “Snickerskake”

    1. Hei Anne Kristine, jeg kan ikke si annet en at min kake blir stekt i ca. 30 minutter. Kakebunnen er ikke myk, men heller ikke hard (en plass midt i mellom)

      Lik

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s