Denne kaken er rask og enkel å lage, men smaken er så god som en eplekake skal være. Kaken består av fire deler, bunn, vaniljekrem, epler og litt deilig sprø topping.
Dagens kake ble laget med ferdig kjøpt vaniljekrem, men her finner du oppskriften på hjemmelaget vaniljekrem.
Når jeg baker denne eplekaken deler jeg den ofte i fire store biter, fryser ned tre og koser meg med en.
Aller best smaker kaken lun med litt vaniljeis til, eller en liten krem-dott.
Eplekake i langpanne.
300g hvetemel
2ts bakepulver
2ts vaniljesukker
1dl sukker
150g smør
4 egg
Bland alt det tørre og smuldre smøret i dette.
Tilsett ett egg om gangen og rør godt.
1pakke vaniljekrem
8 epler i biter
Topping
1dl hvetemel
2,5dl havregryn
2,5dl mandler hakket
1dl brunt sukker
120g smør smeltet
Alt blandes godt.
Bre bunnen ut i en langpanne kledd med bakepapir.
Stryk så over vaniljekremen.
Dekk alt med eplene.
Strø smuldretoppingen over.
Stek kaken på 180 grader i 40-45 minutter.
Avkjøl på rist.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 
blandes vaniljekremen i deigen?
LikerLiker
Nei vaniljekrem smøres over kaken før steking.
LikerLiker
Bakte denne eplekaken i g?r, helt fantastisk. Jeg brukt eplekompott istedet for epler, og hadde ikke mandler og brukte musliblanding. Minnet meg litt om tilsl?rte bondepiker? tror jeg skal servere denne som dessert i et selskap vi skal ha?
Mvh Mette
Dette blir nok
Sendt fra min iPad
LikerLiker
Kjempehyggelig å høre Mette, lykke til med selskapet og takk for fine tips. 😊
LikerLiker
Hvor stor langpanne er brukt til denne oppskrifta?
LikerLiker
Vanlig standard, tror det er 30×40cm.
LikerLiker
Tusen takk for god oppskrift. Trodde gubben skulle spise seg ihjel 😘 lett å følge oppskriften .😊
LikerLiker
Så hyggelig å høre Bente Christin, kos dere og nyt eplekaken. 😊
LikerLiker