Hverdags grovbrød

20180116_162119

En ny favoritt er kommet i hus.

Dette er et utrolig enkelt og smakfullt grovbrød til hverdags. Det skal kun heve en gang og du baker fire i slengen. Det smuler ikke og det tåler utmerket en tur i fryseren. Er det noe mer man kan ønske seg av et grovbrød da, ikke her i huste i hvert fall.

Hverdags grovbrød

1pk 4-kornbrød
500g sammalt hvete grov
500g siktet hvetemel
0,5dl mørk sirup
0,5dl olje
4dl kulturmelk ( kald )
1l vann ( lunket )
3ts salt
50g fersk gjær

Ha kulturmelk og vann i bakebollen.
Tilsett alt melet, sirup og olje.
Bland godt og la det stå på kjøkkenbenken i 30 minutter.
Tilsett så gjæren i biter og saltet.
Elt godt i 15 minutter.
Deigen skal være smidig og løsne i fra bollen.

Del deigen i fire emner og trill ut til brød.
Legg brødene over i en langpanne som er smurt eller kledd med bakepapir.
Pensle med olje i mellom hvert brød, da blir de lettet og løsne fra hverandre når de er ferdig stekt.
Sett til heving ca. 1 time.
Stek i 10 minutter på 240 grader senk temperaturen til 180 grader og stek videre i 40-45 minutter.
Avkjøl på rist.

20180116_152724

Her finner du et lite utvalg av forskjellig brødbakst om du har lyst å prøve.  

20160925_131703

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

Reklamer

14 kommentarer om “Hverdags grovbrød”

    1. Hei Audun, ja jeg smuldrer bare gjæren nedi deigen på slutten før eltingen. Det går helt utmerket å bake med tørrgjær også.

      Liker

  1. Hei hei. Eg har baka desse brøda fleire gonger og alle i familien synest det er knallgode brød. Men eg har eit spørsmål : kor i ovnen skal dei stå under steiking ?

    Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s