Vepsebol er en liten godbit som er svært enkel å lage og enda enklere å like. Oppskriften har jeg fått av Therese Vestrheim, men jeg har tatt meg noen friheter å justert litt på oppskriften til disse vepsebolene med hennes tillatelse.
Vepsebol blir likt av både store og små og kan fort måtte bakes opp til flere ganger. Men hva gjør vel det når de er så enkle å lage.
Når jeg laget disse brukte jeg valnøtter i, men alt av nøtter og mandler kan brukes til og med peanøtter. Du får se hva du finner i skuffer og skap, det anbefales og lage vepsebol i dag.
Vepsebol er fine som en liten gave til noen du er glad i.
Vepsebol
3stk eggehviter
2,5dl sukker
1ts vaniljesukker
150g hakkede mandler eller nøtter
150g hakket sjokolade mørk eller lys
100g kokos
Pisk sukker, eggehviter og vaniljesukker stivt.
Det er en fordel å la maskinen gå lenge slik at sukkeret får løst seg godt opp, 5 – 10 minutter.
Vend resten forsiktig inn med en slikkepott eller metallskje.
Sett kakene med teskje på stekebrett kledd med bakepapir. Hold litt avstand, de flyter ut.
Stek på 180 grader i 7-10 minuttet midt i ovnen.
Avkjøl på rist.
Oppbevar i tett boks.
Oppskriften gir ca. 30 vepsebol.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 