Vi hadde en aldri så liten snik start på helgen i går med denne deilige pizza snacksen. Den oppfylte alle våre ønsker hva smak angår. Så i dag må det lages en ny runde med pizza snacks som kan nytes sammen med gullrekka på tv i kveld.
Oppskriften på pizza snacks gir to kranser.
Pizza snacks
Bunn
12g gjær fersk (1/4)
2,5dl vann lunket
1/2ts salt
4-5dl hvetemel
2ss olje
Rør ut gjæren i vannet.
Tilsett resten og elt godt i ca. 10 minutter.
Sett til heving til dobbel størrelse.
Fyll
Pesto
Revet mozarella ost
Tomater i skiver
Salt og pepper
Del deigen i to og la den ligge på benken i 5 minutter for du kjevler den ut til to rundinger.
Skjær kryss i midten av rundingene.
Smør på pesto.
Strø med revet mozarella
Topp med tomatskiver.
Brett snippene over og under kransen.
Etter hev i 30-60 minutter.
Pensle med egg og dryss litt salt og grovmalt pepper på.
Stek på 240 grader i 12-15 minutter.
Grønn pesto
60g pinjekjerner
1 potte basilikum
1 fedd hvitløk
1/2 sitron (saften)
1dl olivenolje
2dl revet permasanost
En liten klype salt
Rist pinjekjerner på en tørr og varm stekepannen til de får en gyllen farge.
Ha alt over i en kjøkkenmaskin og kjør til alt er godt blandet.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 