Brokkolisalat, du verden men det er godt. Passer til det meste og til alle årstider.
Dagens innlegg er en ønskeoppskrift i fra flere av mine følger og nå er det slutt på seigpiningen. Her kommer oppskriften på en forykende god brokkolisalat.
Brokkolisalat
1 brokkoli ( stor ) eller 2 små.
1 liten purre
2 hardkokte egg
En hådfull druer eller rosiner
100g stekt bacon i biter
1pk majones
2ss sukker
1ss eddik 7%
Del brokkolien i små buketter.
Skjær purren i tynne ringer.
Del eggene i biter.
Del druene i to om du vil bruke det, rosinene forblir hele.
Bland alt godt sammen innkludert baconet.
Rør sammen majones, sukker og eddik.
Vend dressingen inn i brokkoliblandingen.
La salaten stå i kjøleskapet å trekke i to timer før servering.
Håper den faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 