En morsom måte å servere baconpannekaker på.
Et deilig tiltygg ved siden av en suppemiddag, eller som her i huset bare fordi det er godt.
Skal du ut på tur i finværet, lager du pannekakerøren hjemme og heller den over på en flaske og pakker den i sekken. Vel fremme er det bare å steke bacon på stormkjøkkenet helle pannekakerøre over, vips så har du en kjempegod snacks.
Baconet kan også stekes hjemme før du drar, men halve vitsen er jo å friste naboen ute med den deilige baconlukten. Du skal se du får deg nye venner på turen, det er nok mange som vil la seg friste av disse herlighetene.
Lag en stor porsjon, i dagens samfunn er det viktig å kunne dele.
Ingen, noensinne, har blitt fattig av å gi. Sitat: Anne Frank.
Baconpannekake
3 egg
6dl melk
4,5dl hvetemel
1/2ts salt
3ss sukker
En liten klype med kardemomme for den som liker det.
Bacon i skiver.
Rør eggene lett sammen.
Tilsett halvparten av melken og alt melet, rør til det er en klumpfri røre.
Ha oppi salt, sukker og resten av melken, bland det hele godt.
La røren stå å svelle ca 1 time.
Kan med fordel stå tildekket i kjøleskapet natten over.
Stek bacon først i pannen og legg det over på tørkepapir slik at det får renne litt av seg.
Ha en stripe med pannekakerøre i pannen, legg en baconstripe over og fyll på med mer pannekakerøre.
Stek på begge sider.
Server med blåbærsyltetøy eller lønnesirup.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 