Enkel fiskesuppe med fiskeboller og reker. En smakfull suppe som tar liten tid å lage, det skulle vel passe for de fleste på en ukedag. Middag på bordet på under 15 minutter, det kaller jeg en god start på uken.
For deg som vil spare litt inn på kaloriene er det bare å bytte ut fløten med melk.
Enkel fiskesuppe
50g smør
1/2dl hvetemel
1 boks fiskeboller i kraft
5dl fiskekraft eller buljong
1 gulrot i strimler
1ts eddik7%
Litt purre i strimler
1,5dl melk
1dl fløte
100g reker
Salt og pepper
Smelt smør og tilsett hvetemel, rør godt.
Spe med kraften i fra fiskebollene og fiskekraft/buljong.
Del fiskebollene i litt mindre biter og ha over i suppen.
Smak til med salt og pepper + eddik.
Kok opp og ha i melk + fløte.
Tilsett grønnsaker og fiskeboller og kok til grønnsakene er passe møre ca. 2 minutter.
Ha oppi reker rett før servering, suppen må ikke koke etter dette.
Server med godt brød
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 