Et virkelig godt kanelbrød. Kanskje noe å unne seg til dagens kveldsmat. Her ble det servert med smør og hvitost, men salt kjøttpålegg er også fantastisk godt oppå. Naturell dyppet i litt god kakao er også et meget godt alternativ. Oppskrift på god kakao finner du her.
Uansett hva du velger å servere brødet med blir det godt. Du skal ikke blinke mange ganger før det er tomt for brød og du må lage et nytt.
Kanelbrød
12g gjær
2,5dl melk
65g sukker
En liten klype salt
1/2ts kardemomme
450g hvetemel
65g smør
Løs opp gjæren i lunken melk.
Ha oppi sukker, salt, kardemomme og hvetemel og bland godt.
Tilsett smøret i biter og elt i 5-10 minutter.
Sett til heving 1 time til dobbel størrelse.
Tøm deigen ut på melet underlag og la den hvile i 5 minutter før du kjevler den ut til et rektanger. Strø med kanel og sukker, rull deigen sammen.
Legg deigen i en smurt brødform og press deigen godt ned.
Etterhev i 1/2-1 time.
Pensle med melk og stek på 225 grader i ca 25 minutter.
Avkjøl på rist.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 