Snickerdoodles /kanelkjeks

DSC07801

Snickerdoodles/kanelkjeks er deilige myke og litt seige kjeks som smaker helt fantastisk av kanel. Ypperlig til kaffekoppen eller et glass melk. 

Du rører diss kjeksene sammen på 1,2,3 og de kan oppbevares over lengre tid i en tett boks, men av erfaring vet jeg at der blir de ikke liggende lenge.

DSC07793

Kanelkjeks

100g mykt smør
2,5dl sukker
1 egg
3,5dl hvetemel
2ts kanel
1ts vaniljesukker
1ts bakepulver
1/2ts salt

Rør smør og sukker hvitt.
Rør inn egget.
Sikt inn mel, kanel, vaniljesukker, bakepulver, og salt.
Kna deigen godt sammen og la den stå i kjøleskapet minst 2 timer.
Ta deigen ut og rull den til kuler på ca 3cm størrelse.
Rull kulene i en blanding av sukker og kanel.
Sett kulene på smurt eller bakepapir kledd stekebrett.
Trykk kulene lett ned med bunnen  av et glass.
Stek på 180 grader i ca. 10 minutter.
Avkjøl kakene på rist med et kjøkkenhåndkle over.
Oppbevares i tett boks.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s