I morgen starter nok en arbeidsuke for både store og små, i den anledning kan det jo passe og bake litt til nistepakken.
Gulrot rundstykker er saftige og smakfulle, fine og fryse ned er de også.
Denne oppskriften gir ca 20 rundstykker eller 2 brød bakt i 1,5l former.
Gulrot rundstykker
25g gjær
5dl vann
1ts salt
1ss sirup
2stk gulrot revet
1/2dl solsikkekjerner
1/2dl linfrø
2ss olje
200g sammalt rug fin
200g sammalt rug grov
400g hvetemel
Løs opp gjæren i væsken.
Tilsett alt utenom hvetemelet og la det stå i 10 minutter.
Ha oppi hvetemelet og elt deigen i 10 minutter.
Hev deigen 1 time til dobbel størrelse.
Trill ut til rudstykker og sett emnene på bakeplate.
Etter hev i 30-40 minutter.
Pensle med egg og strø litt linfrø over.
Stek på 240 grader i 10-12 minutter.
Avkjøl på rist.
Lager du brød av oppskriften stekes de i ca. 30 minutter på samme temperaturen.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 