En enkel ostekake blir alltid godt mottatt.
Det er ingenting nyskapende med denne kaken og den kan virke litt traust, men en ting er sikkert, kaken får ben å gå på når den kommer på bordet. Kaken står seg godt i kjøleskapet 2-3 dager, men fortvil ikke, kaken er borte som dugg for solen lenge før den tid.
PS. Du må huske å lukke formen ellers får du et kjøleskap som ser slik ut.
Ostekake
1/2pk kornmo kjeks (knust)
50g smør (smeltet)
Bland dette godt sammen.
Sett en kake-ring på et fat og ha kjeksblandingen over.
Trykk blandingen godt ned slik at ringen blir tett.
3dl stivpisket kremfløte
3dl rømme
1/2dl melis
1pk tine kremost med ananas og mandarin
1pk sitrongele
2,5dl vann
Kok opp vannet og løs opp sitrongelene i dette.
Tilsett så melis, rømme og kremost.
Rør godt til alt er oppløst.
Tøm dette over den stivpiskede kremfløten og bland godt.
Hell dette forsiktig over kjeksbunnen.
Sett i kjøleskap til det stivner ca. 4 timer.
Lag bringebærgele og avkjøl, tøm dette forsiktig over kaken.
Sett i kjøleskapet til det stivner.
Ved servering la kaken stå i romtemperatur i 1/2-1 time, da løsner kjeksbunnen lettere i fra fatet.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 