Dette er en suppe som er svært enkel og lage. Hemmeligheten til den gode og dype smaken i suppen er den lange koketiden. Dette er en slik suppe som smaker enda bedre neste dag. Så det lønner seg og koke nok til to dager når du først er i gang.
Hvor sterk du vil ha suppen regulerer du lett selv med chili mengden. Det er stor forskjell på chilipulver så det kan være en fordel å smake på pulveret før det tilsettes i suppen. Dette vet jeg av egen erfaring, mitt chilipulver er importert i fra India og første gang jeg brukte det var det «full fyr i suppen». Med dette friskt i minnet smakte resten av familien veldig forsiktig på den første skjeen med suppe i dag.
Oppskriften har jeg fått av min lillesøster og har fått lov til å dele den med dere.
Chilisuppe
400g karbonadedeig
2 bokser hakkede tomater
1l oksekraft eller buljong
1 løk hakket
1ss chilipulver
1-2ts sukker
Salt og pepper
Stek karbonadedeigen i litt olje og del den opp i små biter.
Tilsett resten og la det hele koke/syde i minst 1 time helst 2 timer.
Smak suppen til med salt og pepper før servering.
Som tilbehør til suppen.
Revet ost
Rømme
Mais
Nachochips
Purreløk
Start med å ha suppen over i en dyp tallerken så topper du opp med alt eller noe av tilbehøret, alt etter ønske.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 