Kylling satay

image

 

Dette er utrolig smakfull og enkel mat. Du blir rett og slett glad av å spise satay spyd med peanøttsaus. Proppfull av deilige smaker i sin enkelhet. Ferdig marinert er disse fine å ha på lur i fryseboksen, så er det bare å steke på travle dager. Den deilige peanøttsausen lages av marinaden etter at kyllingen er tatt opp. Tilsett litt kokosmelk og  peanøtter, vips et herremåltid.

image

 

Kylling satay

Lag først en marinade av:

1ss tamarind konsentrat
3ss vann
2stk chili rød
1 løk
4cm ingefær
3 fedd hvitløk
Juice av 2stk lime
3ss soyasaus
2ss sukker

Alt kjøres i blender eller kjøkkenmaskin.
400g kylling i biter legges i marinaden ca. 4 timer, gjerne natten over i kjøleskap.

Ta kyllingen opp og tre bitene på grillspyd ( ta vare på marinaden )
Stek spydene på panne, grill eller stekeovn til de er gjennomstekte.

Tilsett 2,5dl peanøtter og 2dl kremet kokosmelk i marinaden og kjør det i blender eller kjøkkenmaskin, kok opp.
Server peanøttsausen til kyllingspydene.

image

Jeg bruker denne type koksmelk og tamarind til denne retten, fås kjøpt på asiatiske butikker.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s