Dette er en typisk «rydd i kjøleskapet» rett her i huset. I en wok som denne passer det meste av kjøtt, fisk og grønnsaker. Tar du deg tid til å kutte grønnsakene kvelden før har du middagen på bordet på 15 minutter. Jeg tillater meg å bruke det meste som ligger å slenger i kjøleskapet i denne sur/søte woken. En helt utmerket rett på smak og super til å få brukt opp alle restene du har liggende. Fem om dagen er også godt ivaretatt med en slik wok.
Sur/søt wok gryte
300g kjøtt, fisk
Stekes i litt olje, legges til side i en skål.
1stk hakket chili
2fedd hvitløk hakket
1-2ts revet fersk ingefær
Stekes i litt olje
Stek så grønnsakene sammen med dette. Jeg har brukt gulrot, ananas, minimais, paprika, rødløk og brokkoli.
Så tilsettes
3-4ss sukker
2ss tomatpure
1-2ss eddik 7%
3dl kyllingkraft eller buljong
1dl ananaslake
3-4ss soyasaus
La det hele koke litt og tilsett kjøttet eller fisken.
Rør ut 1ss maizenamel i 1dl vann og tøm over mens du rører, kok opp til det tykkner.
Server med litt kokt ris eller nudler.
Håper det faller i smak
– fru Haaland
Fru Haaland 