Bountykuler, troikabiter og mozartkuler, det var konfekten sin det. Konfektlaging er ikke noe jeg driver med til vanlig og det bærer kjøkkenet mitt sterkt preg av for øyeblikket. Smeltet sjokolade over alt, men det er så verdt det når du får smakt på den første biten. Alle er kjempegode, men bountykulene toppet det hele. Det kan godt tenkes at disse må lages flere ganger før julen kommer. Hele familien er flittige å besøke kjøleskapet for øyeblikket, det er der herlighetene står. Heldigvis har vi hver våre favoritter så vi slipper å sloss om godbitene.
Bountykuler
50g smør
1/2dl melis
1dl kokosmelk ( bare det tykke som flyter på toppen )
1dl kremfløte
1/4dl kokossirup ( monin )
1/4dl sirup ( lys )
Alt kokes opp i ca 10 minutter, rør hele tiden.
200g kokos røres inn.
Sett i kjøleskapet i 1 time.
Rull til kuler som du dypper i smeltet sjokolade.
Slik smelter du sjokoladen
Smelt 100g sjokolade og 25g delfiafett over vannbad, ta bollen av vannbadet og tilsett 100g sjokolade til. La dette stå en stund på kjøkkenbenken før du rører godt
Troikabiter
400g marsipan
Kjevles ut og legges i en form.
200g nugatt smeltes og has over marsipanen.
Sett i kjøleskapet til det stivner.
2,5dl vann kokes opp sammen med 1pk bringebærgele.
Settes til avkjøling, rett før det stvner tømmes geleen over marsipanen og nugatten.
La dette stå, gjerne over natten i kjøleskapet.
Skjær i biter som du dypper i smeltet sjokolade.
Bruk samme metode for smelting av sjokolade som beskrevet ovenfor.
Mozartkuler
Trill marsipan med en bit nugatt inni til kuler.
Dypp i smeltet sjokolade og sett til avkjøling.
Bruk samme metode for smelting av sjokolade som beskrevet ovenfor.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 
Hvilken sjokolade bruker du til trekk? Hvor kjøpes den? Noen ganger blir «butikksjokoladen» litt grålig når den står litt i kjøleskap.
LikerLiker
Jeg bruker Mørk dronning sjokolade, Anne Berit.
LikerLiker