Karamellpudding er en perfekt avslutning på en hver stor festmiddag. Både små og store gleder seg over denne desserten. Her i huset er karamellpudding en av de store favorittene, kanskje hos deg også.
Her deler jeg min oppskrift på karamellpudding.
Karamellpudding
1l hel-melk
3-4ss sukker
1ts vaniljesukker
8egg
2dl sukker til glassering og karamellsaus
Ha sukkeret oppi en brødform og sett over på en middels varm plate til sukkeret smelter. Snu på formen slik at hele blir glassert med karamell
Kok opp melk, sukker og vaniljesukker.
Pisk eggene lett sammen.
Ha den varme melken over eggene mens du rører godt.
Sil blandingen over i den glasserte formen.
La formen stå i 10 minutter før du steker den, dette for å unngå luftbobler.
Stek i vannbad på 120 grader i 2-3 timer.
Avkjøl og sett i kjøleskapet til neste dag.
Skjær med kniv rundt hele formen og hvelv forsiktig ut på ett fat med kant.
Server med stivpisket krem.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 