Fastelavnsboller

Skal jeg bake fastelavnsboller, eller skal jeg ikke. Det var det store spørsmålet i dag.

Som dere sikkert forstår så sliter ikke jeg for øyeblikket med de vanskeligste valgene i livet, det er tross alt bare fastelavnsboller det er snakk om.

Tradisjonen rundt fastelavnsboller er  kommet for man skulle fete seg opp før den førti dager lange fasten. Fasten starter på aske onsdag, altså førstkommende onsdag. Jeg skal jo slettens ikke faste i førti dager og trenger heller ikke å fetest opp noe særlig mer, skinnet er stramt og fint som det allerede er.

Det har seg nemlig slik at etter vanngymnastikken i går så passet ikke badehåndkle lenger, det sto å sprikte i en fin opp ned v jo lenger ned det kom. Første tanken var om jeg kunne ha tatt med meg feil håndkle, et slikt som man tørker hendene på etter toalett besøket. Nei, ved nærmere ettersyn var dette et helt standard badehåndkle.

Det var som pokker!!

Tenke,tenke, tenke.

Håndkle har helt sikkert krympet i vask, jeg må ved en feiltagelse ha vasket det på 90 grader det er slik det henger sammen. Alle vet jo at slike myke fine badehåndklær ikke liker å bli vasket på så høy temperatur. Så dette var med andre ord badehåndkleets måte å fortelle meg at, dette finner jeg meg ikke i. Der har vi den hele,fulle og eneste sannhet/forklaring.

Så når alt kommer til alt så skal jeg spise to fastelavensboller, og helgen skal brukes til shopping og innkjøp av badelaken.

Fastelavensboller

75g smør
3dl melk
25g gjær
En klype salt

1ts malt kardemomme
1dl sukker
1 egg ( lett pisket )
500g hvetemel

Smelt smør og varm opp melken i dette 30-37 grader.
Løs opp sukkeret i smør og melkeblandingen.
Løs opp gjæren i denne væsken.
Tilsett resten og elt godt i 10 minutter.
Sett til heving 1 time til dobbel størrelse.
Del deigen i 12 emner og la de hvile i 5 minutter før de trilles ut til boller.
Sett bollene på et smurt eller bakepapirkledd stekebrett.
Etter hev i 1/5 time til 45 minutter.
Pensle med egg.
Stek på 240 grader i 8-10 minutter på mitterst rille i oven.
Avkjøl på rist.
Fyll bollene med syltetøy og pisket krem, strø med melis.

Håper det faller i smak.

– fru Haaland