En ny favoritt er kommet i hus.
Dette er et utrolig enkelt og smakfullt grovbrød til hverdags. Det skal kun heve en gang og du baker fire i slengen. Det smuler ikke og det tåler utmerket en tur i fryseren. Er det noe mer man kan ønske seg av et grovbrød da, ikke her i huste i hvert fall.
Hverdags grovbrød
1pk 4-kornbrød
500g sammalt hvete grov
500g siktet hvetemel
0,5dl mørk sirup
0,5dl olje
4dl kulturmelk ( kald )
1l vann ( lunket )
3ts salt
50g fersk gjær
Ha kulturmelk og vann i bakebollen.
Tilsett alt melet, sirup og olje.
Bland godt og la det stå på kjøkkenbenken i 30 minutter.
Tilsett så gjæren i biter og saltet.
Elt godt i 15 minutter.
Deigen skal være smidig og løsne i fra bollen.
Del deigen i fire emner og trill ut til brød.
Legg brødene over i en langpanne som er smurt eller kledd med bakepapir.
Pensle med olje i mellom hvert brød, da blir de lettet og løsne fra hverandre når de er ferdig stekt.
Sett til heving ca. 1 time.
Stek i 10 minutter på 240 grader senk temperaturen til 180 grader og stek videre i 40-45 minutter.
Avkjøl på rist.
Her finner du et lite utvalg av forskjellig brødbakst om du har lyst å prøve.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 
«Tilsette gjæren i biter»? Skjønner ikke helt, smuldrer du den berre ned i? Er det ikke bedre med tørrgjær?
LikerLiker
Hei Audun, ja jeg smuldrer bare gjæren nedi deigen på slutten før eltingen. Det går helt utmerket å bake med tørrgjær også.
LikerLiker
Nå står det 4 brød i ovnen 😊 Gleder meg
LikerLiker
Håper du blir fornøyd med baksten din og kan nyte en deilig nybakt brødskive til kveldsmat Janne. 😊
LikerLiker
Kvar kan ein kjøpe firkornmel?
LikerLiker
Ikke firkornbrød men en pakke med regla eller Møllerens firkornbrød.Liv.
LikerLiker
Jeg har ikke firkornbrød… men kan jeg erstatte det med 1 kg sammalt rugmel feks?
LikerLiker
Hei Hildegunn det har jeg aldri forsøkt selv, men det er bare å prøve i veg. 🙂
LikerLiker
4 korn mel fra møllerens
LikerLiker
Hei Gunn 😃 skal deigen bare heve 1 gang?
LikerLiker
Hei Hilde. Ja deigen skal kun heve en gang men har du lyst og godt tid går det helt fint å heve to ganger. 😊
LikerLiker
Hei hei. Eg har baka desse brøda fleire gonger og alle i familien synest det er knallgode brød. Men eg har eit spørsmål : kor i ovnen skal dei stå under steiking ?
LikerLiker
Hei Vigdis, så hyggelig melding. 😊 Jeg steker brødene lavt i ovnen, på nest laveste rille.
LikerLiker
Hei. Kan jeg bruke sesamolje?
LikerLiker
Nei sesamolje kan ikke brukes, den setter for mye smak.
LikerLiker
Godt og saftig brød
LikerLiker
Hyggelig at du likte dem Grethe. 😊
LikerLiker
Har fire brød i ovnen nå.
Blir spennende å smake
De ser fine ut.
Gunn
LikerLiker
Krysser fingrene for at det blir bra. 😊
LikerLiker
Her står deigen til hviling nå, før gjæra og saltet skal i. Fant ikke 4-kornbrød på Rema, men tok en pakke med kornbrød i stedet. Ikke hadde jeg nok sammalt hvetemel grov heller, men fylte på med litt sammalt rug og havregryn slik at det ble tilsvarende mengde. Satser på at det blir bra til slutt likevel. ☺ Men nå lurer jeg egentlig på om det går bra å bruke varmluft? Og hva anbefaler du av grader? Over og undervarmen på ovnen min er ikke helt stø.
LikerLiker
Hei Tone, det kan jeg dessverre ikke svare deg på jeg har ikke varmluftsovn.
Håper det gikk bra og at brødene smakte. 👍
LikerLiker
Hei.
Brøda mine vart ikkje så store som dei du har på bilde🤔 Dei heva seg godt og var knallgode, går det an å auka litt på kveitemjøl og sammalt kveite??
LikerLiker
kjemp god brød og jeg når du snakker om 4 korn og det er pose som heter kornbrød fra møllerens
LikerLiker
ja jeg brukte det og det ble bra
LikerLiker
Deigen er for tung til en maskin på 1800w.motoren brant nesten opp.
LikerLiker
kna deigen i brød bolle og det er det beste jeg prøvde også kenwood maskin den klarte ikke
LikerLiker
hei fruhaaland brødet er kjemep godt
LikerLiker
For ei fantastisk god brødoppskrift👍. Beste brøda eg har smakt😍
LikerLiker
enig med deg Ingunn bedre børd kan man ikke få
LikerLiker
Beste brød ever👍 skal jeh ha tørrgjær sammen med mjølet eller gjøre det som med fersk, smuldre i til slutt 🙄💐
LikerLiker
Hei Elisabeth. Du kan ha tørrgjæren sammen med melet. Så kjekt at du liker disse brødene. 😀
LikerLiker
Kan disse brødene stekes i 4 brødformer
LikerLiker
Hei Bente. Ja det kan de. 👍
LikerLiker
jeg har stekt brøde i 4 form ikke problem
LikerLiker
Hei 😊 jeg har bakt sunnmørsbrød flere ganger med stort hell. De er kjempepopulære hos oss! Jeg tenkte å bake det brødet med 4-kornblanding, men de har ikke den på butikkene her jeg bor! Kan jeg bytte med noe annet å få like godt resultat?
LikerLiker
Hei Bodill. Jeg har aldri prøvt, men det går helt sikkert bra.
LikerLiker
Dette er husbondenens absolutte favoritt💕. Har fått beskjed om å ikke prøve meg på noen annen oppskrift🤗. Synes det er knallgodt selv også! Så tusen tusen takk❣
LikerLiker
Hei Anne, dette var virkelig hyggelig å høre. Ønsker deg en fortsatt god sommer.
LikerLiker
Kjempegode brød. Har bakt dei to ganger nå. Store, fine brød. Saftige og ikke smuler de heller.
Jeg har brukt kornbrød fra møllerens. Har gått helt fint. Første gangen brukte jeg tørrgjær. Andre gangen brukte jeg fersk gjær. Like vellykka begge gangene.
Har dog et lite spørsmål. Bør jeg skille brødene fra hverandre når de er varme eller vente til de er kalde?
LikerLiker
Hei Torill. Takk for veldi hyggelig melding, jeg tar brødene fra hverandre mens de er varme. Mvh.Gunn
LikerLiker
Jeg har kjøpt Axa 4korn (kornblanding av havre, rug, hvete og bygg) Er det feil
LikerLiker
Hei Inger. Jeg har ikke forsøkt med det, men det er bare å teste ut. Lykke til. Mvh.Gunn
LikerLiker
Neste gang hever jeg deigen på vanlig måte. Dette ble ikke som forventet.
LikerLiker
Endelig fant jeg en brødoppskrift som smaker kjempegodt, smuldrer ikke og toppen av alt – gubben synes det var godt
Disse skal bakes igjen😍
LikerLiker
Må man bruke sirup og kulturmelk,? Synes ikke om søte brød,
LikerLiker