Komletorsdag har lang tradisjon på vestlandet, livrenter til svært mange er det også.
Første gang jeg fortalte om denne oppskriften til min venninne som er sørlending, rynket hun bare på nesen. (Man tuller ikke med komlemiddagen, den er vel nesten som hellig og regne både på sør og vestlandet) En kommlemiddag uten å skrelle poteter hadde hun slett ingen tro på. Vel i dag er dette den eneste måten hun og mange flere med henne lager komler på. Oppskriften gir kjempegode komler og ikke minst er det enkelt.
Min personlige komlefavoritt er, dagen etter når den blir stekt.
Ønsker du å prøve, deles oppskriften her.
Komler av potetmos
5dl hvetemel
5dl havregryn
5dl byggmel
2pk potetmos (vanlig type)
1,5ss sukker
1l vann
1ss buljong pulver
Bland alt det tørre i en bolle.
Kok opp vann og buljong pulver.
Tøm vannet over det tørre og rør godt til alt er blandet.
Kok opp en stor gryte med vann.
Ta litt av røren og legg en bit flesk/bacon/ister eller smør på. Rull sammen til fine runde komler og legg de i det kokende vannet.
Kok i 1, men komlene blir enda bedre om du har tid å koker de i 2 timer .
Server med salt kjøtt, pølser og kålrotstappe. Topp det hele med stekt bacon.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 
Hvor mangen komler blir d av denne oppskriften?
LikerLiker
Beklager at jeg ikke så meldingen din før nå. Jeg får ca 15 stk ut av denne oppskriften. 😊
LikerLiker
Jeg bruker ei stor øse med den gode kraften fra det kokte saltkjøttet istede for buljong. Det smaker himmelsk! Ofte tar jeg mer kraft ifra kjøttgryta og avkjøler den. Når den er avkjølt så blander jeg fifty/fifty vann og kjøttkraft. Må ellers takke deg Gunn for alle de fantastiske oppskriftene du deler med oss 🌞🐣
LikerLiker
Hvor mangen komler blir det av denne oppskriften?
LikerLiker
Ca. 15 stk. Anette.
LikerLiker
Koker du dem i samme gryte som salt kjøttet? Dvs den siste timen av koketiden til kjøttet ?
LikerLiker
Det stemmer Mona. 😊
LikerLiker
Aldeles perfekte komler og ikke minst enkle å lage!
Tusen takk for oppskriften, aldri mer skrelling av poteter 🙂
LikerLiker
Så hyggelig å høre Bente. 😊
LikerLiker
Dette er forståvidt ikke noe nytt. Jeg har spist mange «juksekomler» i oppveksten. Smaker like godt de, syns jeg å huske. Det har dessverre gått mer i ferdigkomler fra butikken i det siste. Flott at du deler denne, den skal uansett i bokmerkelista mi
LikerLiker
Disse vil jeg prøve i helga, Fru Haaland! Må bare spørre om en ting: Kan ikke huske sist buljongpulver var i hus her hos meg – hvilken type foretrekker du å bruke i komlene?
LikerLiker
Hei, jeg bruker Torp mørk kjøttbuljong i pulverform til denne oppskriften. 😊
LikerLiker
Tusen takk for kjapt svar! Da får jeg prøve å finne den i butikken! 👍😊
LikerLiker
Hei igjen Anne Grethe. 😊 Denne oppskriften på komler blir en veldig fast røre, men ikke la deg friste til å bruke mer vann en det som er oppgitt i oppskriften. Kok også komlene gjerne i to timer. 😊
LikerLiker
Tusen takk for tipset om fast røre, Fru Haaland! Det skal jeg huske på, og da er det sikkert lettere å forme komlene også – med fast røre, mener jeg? Og så gjerne dobbelt så lang koketid som det som står i oppskriften, ja … Skal prøve det også! 👍😉 Pinnebog og ister (og Toro buljongpulver) er innkjøpt allerede, og «bessede» så får du rapport etter komlemiddagen, vi får se! 😄
LikerLiker
– eeh … Du mente kanskje Toro, ikke Torp? 🤔😊
LikerLiker
Ups….😂 det var det ja.
LikerLiker
Jeg bruker ei stor øse med den gode kraften fra det kokte saltkjøttet istede for buljong. Det smaker himmelsk! Ofte tar jeg mer kraft ifra kjøttgryta og avkjøler den. Når den er avkjølt så blander jeg fifty/fifty vann og kjøttkraft. Må ellers takke deg Gunn for alle de fantastiske oppskriftene du deler med oss 🌞🐣
LikerLiker
Enig med deg, Snefrid i at Fru Haaland sine oppskrifter er gode. Nå har jeg prøvd flere, både middagsmat og bakst, og alt har smakt godt hittil. Følger som regel oppskrifta til punkt og prikke første gangen, og så justerer jeg etter smak og behag etter hvert. Komlene kommer jeg garantert til å lage mange ganger, for det gikk som en lek! Men jeg forstår ikke helt hva du mener med «krafttipset» ditt. I oppskrifta står det 1 ss buljongpulver til 1 liter vann, er det dette du bytter ut med «en stor øse» kjøttkraft eller 50/50 vann og kraft? Det er vel litt viktig at væskemengden blir rett i forhold til de tørre ingrediensene? Dropper du vann/buljongpulver og måler opp 1 liter kraft eller vann/kraft, eller tar du det bare på slump og erfaring? 😊
LikerLiker
Hei Anne Grethe.
Jeg har samme væskemengde men jeg bruker kraften til saltkjøttet som væske. Ikke buljong men kjøttkraft og samme mengde som oppgitt i oppskriften ellers.
LikerLiker
Er kansje i overkant bortskjemt med kvalitetsmat, men dette kaller jeg «melboller»
Skulle likt og sett ansiktsuttrykket til mesterkokk Bent Stiansen etter en smaksprøve 🤩
LikerLiker
Har du prøvd disse komlene, Idar, eller bare antar du at dette blir «melboller»? Og hvorfor i det hele tatt bry seg med å slenge ut i offentligheten en så lite hyggelig kommentar? Jeg og mange i min bekjentskapskrets, mener nemlig at denne oppskriften riktig tilberedt gir komler som i alle fall overgår det meste som blir servert på spisesteder rundt omkring.
Stiansens har jeg ikke smakt, men det har vel kanskje ikke du heller?
LikerLiker
Nå har jeg lagd og fulgt oppskriften til punkt og prikke, i tillegg kokt dem i kraft fra fårerull. Det er vel opp lagt at komle lagd vesentlig av melprodukter kan komme i nærheten av ekte komler basert basert på potet
LikerLiker