Vi har hatt selskap her i heimen og i den anledning ble det laget skumkake. Den vekket mange gode minner i fra barndommen. Ikke hos ungdommen som den ble laget til, men blant alle oss voksne.
Er dette en kake som kan vekke dine kjære og gode minner i fra da du var liten, ja da er det bare å hive seg rundt og lage en. Det er jo tross alt helg og alle blir vel glade for litt søtt på tanna da.
Skumkake
2 eggehviter
2dl sukker
1ts vanniljesukker
5stk gelantinplater
2dl kokende vann
Pisk eggehviter og sukker stivt.
Bløt gelantinplatene i kalt vann i 5-10 minutter
Kok opp 2dl vann og smelt gelantinen i dette.
Tøm gelatinen i de stive eggehvitene og pisk helt til det blir kalt ca 20-30 minutter.
Ha røren over i en passende form.
Smelt 100g sjokolade over vannbad og tilsett 2 eggeplommer visp godt.
Når sjokoladen er passe kald tømmes den over kaken.
Topp med revet kokos.
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 
Å du og du😃 Denne ‘forlangte» eg til hver bursdag i barndommen. Det kunne vær det samma med alt annet bare eg fekk skumkake 😃👍😃
LikerLiker
Takk for oppskriften! Må prøve den en dag, Jeg kommer nok til å ha i endel mer vanilje, men det var kjekt å få oppskrift!
LikerLiker
Hyggelig at du vil prøve Terese. 🙂
LikerLiker
Hei! Hvilke str. har du på kakeformen?
LikerLiker
Hei Målfrid, jeg bruker 22 cm.
LikerLiker
Skal 2 dl vann med gelatinen oppi marengsen?
LikerLiker
Ja det skal det Naseem 🙂
LikerLiker