Denne kaken smaker fantastisk, det blir nesten som dronning Maud fromasj og kansekake i hver munnfull. Du får mye skryt og lovord når denne kaken kommer på bordet. Ikke er den særlig vanskelig å lage heller. Den står seg godt noen dager i kjøleskapet og tåler en tur i fryseren også. Jeg laget den til lillesøster’s bursdagsfeiring og den fikk ben å gå på kan man vel trygt si.
Dronning Maud kake
4 eggehviter
Eggehvitene piskes stive
200g sukker tilsettes litt og litt men maskinen går.
250g grovmalte mandler vendes forsiktig inn.
Fylles i rund form ca 24 cm. Husk å smøre formen og kle bunnen med bakepapir.
Stek på 175 grader i 40-45 minutter.
Avkjøl på rist.
Dronning Maud
3stk egg
3ss sukker
Piskes til eggedosis
3 plater gelantin bløtlagt og smeltet, tømmes i en tynn stråle oppi eggedosisen. Bland godt.
3dl kremfløte piskes stivt og vendes inn i det hele.
Tømm dette over kaken når den er avkjølt, kaken må stå i formen.
Topp det hele med revet sjokkolade.
Avkjøl i kjøleskap i 3-4 timer før servering
Håper det faller i smak.
– fru Haaland
Fru Haaland 
Det heiter Dronning Maud fromage ikke PUDDING!!
LikerLiker
Her i Haugesund, som er dronning Maudens opphavssted sier vi pudding!
LikerLiker
Jeg tror ordet pudding kommer av engelsk siden dronning Maud var engelsk. Der betyr pudding dessert – altså Dronning Maud dessert.
LikerLiker
Gelantin bløtlegges og smeltes.Hvordan ?..mvh Torhild
LikerLiker
Den bløtlegges i kaldt vann i ca 5 minutter. Ta platene opp og klem ut vannet smeltes over vannbad. 😊
LikerLiker
Jeg pleier å bruke litt eplemost, cider eller hva jeg har for hånden. Bare akkurat nok til å smelte i en gryte. Ikke for sterk varme!
LikerLiker
Hei Gunn, nå skal jeg lage denne til Nyttårsfesten vi skal ha, tenkte jeg. Men jeg ser at eggeplommene fra bunnen ikke blir nyttet i fromasjen, det savner jeg. Jeg kommer til å bruke 2 plommer i stedet for 1 helt egg, burde ikke det gå bra?
LikerLiker
Hei Anne Oline, det går helt utmerket. God fornøyelse med nyttårsfesten. 😊
LikerLiker