Nesten grønn tirsdag.

Ja jeg vet det er grønn mandag som er tingen i matverden for tiden. Men nesten grønn tirsdag er vel ikke helt bortreist det heller. Hadde det bare vært meg i denne husstanden så kunne det vært grønn mandag  hele uken, men både it-sjefen og økonomi-sjefen fungerer dårlig på bare grønt ( les, blir drit sure ) Dette var vel godt kan jeg spørre etter et vegetar-måltid, vi liker kjøtt er svaret jeg da får. Så for husfredens skyld blir det med nesten grønn tirsdag her.

Lise Finckenhagen har en utmerket blogg som omhandler grønn mandag. Så da trenger vel ikke jeg vasse rundt i det samme matfatet, det kan fort bli folksomt. Dessuten kan hun jobben sin til fingerspissene, i motsetning til meg, en person med dårlig skjult oppmerksomhets trang.

Frem fra glemselen og nostalgi på høyt plan. Her kommer oppskriften

Ostegratinert blomkål toppet med sprøstekt bacon

50g smør smeltes i en tykkbunnet gryte
1/2dl hvetemel røres i smøret
Spe med ca 5-6dl melk litt og litt, rør godt hele tiden
Salt, pepper og litt muskatt etter smak
La dette koke i 5 min for å få bort mel smaken
2 gode håndfuller med revet ost har du oppi sausen nå, den du liker best

Tøm dette over 1-2 blomkål som du har kokt nesten møre i lettsaltet vann
Topp med litt ost og gratiner på 240 grader i ca 10 min
Mens blomkålen står i ovnen steker du bacon i terninger
Ha baconet over blomkålen når den kommer ut av ovnen

Server med en grønn salat og litt godt brød

Håper det faller i smak

-fru Haaland